导读：有家日本点心店，从来没做过广告，也没接受过采访，店面小而朴素，门前也没有停车场，但店门前排了四十年的队，年销售额3亿日元。它是怎么做到的？
荐稿人：张华荣
包子堂会员。山西太原人，口腔医生，社区牙科联盟发起人，爱读书，忧天下，有一颗成人达己的心。
产品做到极致，亦可入“道”
3平米，2种点心，2000万，第一眼看到这几个数字醒目的组合，这是标题党吸引眼球的“杰作”，还是传说中的“爆品”？
半年前的我，遇到此类故事自然会目瞪口呆，加上些许的羡慕，适当的时候会把它当作传奇和谈资去分享，至于为何，如何成就这样的案例，感觉多少有点不真实，离自己有点遥远，心灵鸡汤的感觉，你懂的！
这次不然，看完之后有了许多的问号和思考，这个数据真实吗？这个案例背后隐藏着什么样的“赢的道理”?作为一个小而美的企业，在技术上和营销上有何高明之处？甚或为什么这样的传奇发生在日本而非国内？
文章中提到产品上追求的“极致”、“道”，有顾客们自发组织的“小竹会”，和店主一起成长的故事，不过限于篇幅，未看到更多的细节。在我看来，这个案例生动地体现了企业成功的几个要素：
一是在产品上追求极致，把制作羊羹这样看似简单的事情当作事业来做，用生命来创造和坚持，融进了心血和灵魂，才有这样的“梦幻羊羹”，是为工匠精神。
二是坚守初心，和用户互动密切，拥有大批羹粉，口碑相传力量强，是为社区商务。
三是关注社会责任，传播爱心，既有真善美产品，也有真善美的爱心，是为“赢的道理”。
文章虽小，道理深刻，至于这半年为什么我有何不同，是在包子堂与包政老师，众学友一起学习的成果！守望相助，出入相友，历练思想，勇于实践，我们也有机会成为别人眼里的传奇。
来源：《创造古迹：零起步创财产》
一家3平米的店面能做什么呢，日本一家面积只有一坪（约3.3平方米）的点心店，年销售额居然高达3亿日元（约2387万元人民币），你是不是和我一样也有点目瞪口呆。
这家名叫小竹的点心店位于东京吉祥寺商业街，只出售羊羹和最中两种点心。
小店的羊羹每天限量150个，每人限购5个，为了买到这种梦幻羊羹，许多人早上四五点就来排队，要是赶上节假日，甚至有人半夜1点就来排队，这种排队的情况居然持续了40多年。
羊羹随禅宗传至日本，由于僧人不吃肉，就用红豆与面粉或葛粉混合后蒸制，制作方法很简单，把红小豆煮熟、碾碎，再和砂糖和琼脂混合熬煮，然后冷却成型即可。
这家店从来没做过广告，也没接受过采访，店面小而朴素，门前也没有停车场，但店门前排了四十年的队，年销售额3亿日元，实在让人惊叹。
什么原因呢，是因为店家把制作羊羹这样的事当作毕生的事业，用心去体会，严格要求每一个环节，做到极致，几近于道。
日本是一个崇尚道的国家，各行各业做到极致都可入道，比如花道，香道，茶道，道就是把事情做到极致的精神。
这家点心店的店主稻垣女士跟随父亲学习羊羹的制作，她有五个兄弟姐妹，别人都受不了她力求完美的父亲在制作羊羹中的苛刻。
学习的过程中，不知做了多少羊羹，但每次父亲品尝后都说不行，直接丢进垃圾箱。
然后她再不断学习和改进，慢慢就能吃出为什么每一天有细微的差异，有时候是因为火候，有时是因为清洗小豆的方法，这样经过不断的学习和尝试，才最终做出完美的羊羹。
让我印象深刻的是，稻垣女士培养三个外甥做羊羹时，年青人经常说，这次和以前的温度不一样了。
稻垣女士说，因为四季气候有微妙的变化，煮红小豆的温度就是随当天气温而变化的，味道会因温度和湿度的微妙不同而有所变化，所以必须用身体感受温度的细微变化。
这也就不难理解3平米的小店为什么能年销售3亿日元，为什么店门口每天四点就有人排队，持续了40多年。
为什么限量150个羊羹呢，这也是有原因的，并不是饥饿营销，而是对品质的追求。
稻垣女士这样解释，一锅3公斤的红小豆，做50个羊羹，红小豆超过3公斤，就做不出那么好的味道了，每天做三锅要花十个半小时，已经是极限了，所以一天只能卖150个羊羹。
客人们希望能保证口味，因此能理解他们一天限量150个的原因，出于对小竹点心店的喜爱，许多客人自发成立了“小竹会“，相约一起排队，并提出一些建议。
比如每人每天限购5个的建议就是由顾客们提出的，如果不限制，一个人一下全部买走了，后面的人就买不到了。
这就是现在许多互联网企业都说的社群模式啊，有这么一群忠实的顾客，自发组成社群，给企业提建议，帮企业宣传，生意怎么可能不好。
更让人尊敬的是，这家店还承担起社会责任，他们10%的员工是残障者，点心中饱含着对社会弱势群体的关照和温情，这也是一种独特的味道吧。
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