大家好,这里是筠宝厨房,西红柿我们平时都是炒着吃,今天我用它加上一碗面粉来做好吃的。
准备两个洗净的西红柿对半切开,把根部切掉,再切成滚刀块,西红柿含有丰富的营养,多吃还可以开胃消食哦,
把切好的西红柿装进榨汁机里,倒入80毫升的纯牛奶,打成西红柿汁,
接下来在300克面粉里加三克酵母,5克白糖,倒入打好的西红柿汁和面,一次不要倒入太多,要边倒边搅拌,搅成大面絮状后,下手揉成光滑的面团,醒发至两倍大,现在的温度高了,一个小时左右面团就醒发好了,醒发好的面团一定要多揉一会儿,排除里面的空气,再搓成长条。
分成10个小面剂,把每个面剂 都撒上干面粉,用掌心压扁备用,面案上多撒些干面粉,放上买来了豆沙馅儿,
把豆沙馅儿也搓成长条,分成10个小剂子,取一个面剂擀成一个边缘薄的面皮,包上准备好的豆沙馅儿,像包包子一样收住口,收口朝上用掌心压扁,
擀成一个牛舌状,两面都擀一下,这样饼皮的厚度更均匀,用刀子在光滑的一面划上几刀,
从底部把它卷起来,一个漂亮的生胚就做好了,蒸锅上均匀的刷上一层油防粘,摆上做好的生胚,中间留一些空隙,
二次醒发10分钟,看一下刀口处明显变大就醒发好了,开大火把水烧开,蒸上15分钟,时间到了关火,闷上5分钟即可出锅,
很漂亮吧,闻着有一股浓浓的西红柿味儿,看一下还很松软哦,里面是一层层的豆沙馅儿,因为是发面的,老人和孩子都可以吃啊,好看又好吃,喜欢的朋友可以试一下。
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