酸奶大馒头，用酸奶来和面，没有了酸味，只有奶香和面香

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　　酸奶大馒头，用酸奶来和面，没有了酸味，只有奶香和面香

　　美丽厨娘

　　 8-17 20:24

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　　简介

　　家里自己做的酸奶多了，我就用它来和面，做成了酸奶馒头，没有了酸味，只有奶香和面香……

　　食材

　　主料

　　小麦面粉 300g

　　辅料

　　酸奶 200ml

　　酵母 3g

　　食用碱面 适量

　　步骤

　　1.面粉中放入酵母

　　2.做好的酸奶

　　3.用酸奶和面，用筷子搅拌成絮状

　　4.再用水和光滑 盖上保鲜膜 置于温暖处发酵

　　5.两个小时后 面团变大了

　　6.放入适量的食用碱面 和中一下

　　7.揉好

　　8.做成馒头状 置于锅中再次发酵

　　9.二十分钟后 上火蒸二十分钟左右即好

　　10.很好吃的馒头来了

　　小贴士

　　馒头最好二次发酵

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