“牛柑子”,一种野果,广泛分布于山林之中。这种野果的味道也十分特别,先苦后甜,所以又叫“余甘果”。
牛柑子,除了以味道著称,它也是一种“贱生”的植物,不管多贫瘠的土壤都能扎根存活。既耐旱又耐涝,多旱的高坡,常被水淹的畦地,照样能长得很好。
如果你第一次吃牛柑子,你一定会难以下口,因为第一口你会觉得它很苦,又很涩,一点都不甜,但是你多吃几口,就会觉得这野果子其实也挺香甜的。不过因为这玩意儿生吃太苦涩,很多地方都是把它拌糖或者盐,腌制以后再吃。
牛柑子目前已经被引种到南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等国家,更是20世纪90年代被联合国卫生组织指定在全世界推广种植的三种保健果树之一。
牛柑子在印度被奉为圣果。在闽南民间有句谚语:“甘回味甜,越吃越少年”,还有“余甘吃了回味甜,老人吃了变少年”的民谣。
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