自制鱼丸，简单操作味道鲜美

每到超市或者菜市场总买点丸子之类的菜回来煮火锅吃，或者给孩子吃，可后来听别人说市场上买的鱼丸不卫生，大多都用死鱼做成的。那不如自己做，鲅鱼丸子做法也挺简单的，自己做着放心的吃。

鲅鱼丸子

备料：鲅鱼肉、鸡蛋、韭菜末、盐、清水

第一步、购买回来的鲅鱼取肉洗干净，然后切成块

切成块

第二步、把肉放到碎肉机中碎成末

碎成末

第三步、把碎好的鲅鱼肉放到盆中，加入盐、水使劲的往一个方向搅拌，搅拌至成泥

鲅鱼末

盐

搅拌成泥

第四步、再往盆中加入一个鸡蛋、韭菜末搅拌成馅，再加入一小勺油使劲的搅拌成泥，然后再揉成丸子就可以了

加韭菜、鸡蛋

油

鲅鱼丸子

做法很简单的，做好的丸子可以下火锅，煮汤，鲅鱼馅也可以用来饺子馅，味道不错。