邦崴,一方茶人心中的圣土,一片充满荣誉和标志的茶区。
邦崴,位于北回归线以南的澜沧县富东乡,是澜沧江畔很早就人工种植茶的古老原始沃土。
一棵茶树,改写人类种茶历史
邦崴的名气,很大程度得益于那棵有着1000多年历史的邦崴古茶树王。
1997年,国家邮电部发行第一套《茶》(1997-5)特种邮票一套四枚,第一枚“茶树”就是这棵邦崴古茶树王。另外三枚分别是“茶圣”(陆羽)、“茶器”(法门寺唐代鎏金银茶碾),“茶会”(明代文征明绘惠山茶会图)。
邦崴茶王邮票
“邮票”是公认的国家名片,为何邦崴村的这棵古茶树王能作为国家第一套《茶》邮票中唯一的茶?
那是因为,1993年,9个国家和地区的181名专家学者经过对邦崴茶树王染色体组型的论证,表明:邦崴古茶树王是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树,是野生型向栽培型过渡的过渡型茶树。这一结论轰动了世界,充分证明了茶树源产地在中国。
粗壮斑驳的茶王枝干,印证着她的古老沧桑
它化解了一个多世纪以来“茶树源产地”之争,彻底改变了世界茶源地在印度的传统学说,也改写了人类种茶的历史。
守护邦崴古树茶王
茶树王身高11.8米、树幅8.2*9米、基径1.14米。虽有1000多岁,但当地的老人却说,这棵茶王在他们小时候就是这样,仿佛一点都没长,不见岁月的沧桑。
20年前的茶树王
如今的茶树王
珍贵的古茶资源
以前,邦崴山上漫山遍野都长满了古茶树。由于历史原因,这些古茶树被砍掉了很多,但房前屋后都有散布。随着古树茶地位的提升,这些保留至今的邦崴古茶资源也越发显得珍贵。
保护,古老圣地焕发生机
虽然历经过了一定程度的人为砍伐,但这些树龄五六百年的古树,邦崴村中还是随处可见。
每一棵古茶树都有自己的主人
邦崴茶区海拔1900—2300米,年平均气温约16.8℃,阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,有利于高品质茶叶的生长。
这些邦崴古茶树,虽然历经几百上千年,依然老而弥壮,枝叶壮硕,茶叶品质纯正。
近年来,村民们的保护意识明显的增强,政府也投入资源加强保护和管理。
肥壮的芽叶焕发出勃勃生机
这里的每一棵古茶树都有自己的主人。这些茶树不施化肥,不打农药,在茶农的呵护下生长。
每当采摘季节,茶农们都辛苦地爬树采摘。因为古树采摘难度大、产量少,所以一棵树至多能采二三十斤鲜叶,少的只有十几斤。一般,制作1公斤晒青毛茶需要4公斤鲜叶,一棵古茶树能得到的毛料可想而知了。
由于古树少、采摘难、产量少,纯正的邦崴古树茶显得尤为珍贵,每年春茶季,都会引来大量茶商云集收购,鲜叶价格也逐年上升。
条索粗长、墨绿的邦崴晒青毛茶
邦崴古茶的特点:厚重的山野气韵
如今的邦崴茶区,野生茶和过渡型茶、栽培型茶散布其中,完全是一座茶叶种植、驯化的博物馆。邦崴茶古树料的特征是:条索较粗长,色较墨绿,汤色金黄,叶底黄绿,微苦涩,苦能化甘,回甘较久,涩退稍慢,汤质饱满,生津,山野气韵较强,杯底留香。
肥壮的邦崴古树茶叶底
澜沧古茶与邦崴
澜沧古茶从2003年开始制作邦崴古树纯料茶品,并与当地的茶农达成稳固的合作。
澜沧古茶邦崴系列全家福
十多年的积累,对于这座茶山的原料,澜沧古茶有着独特的制作工艺。为了保证原料的纯正,澜沧古茶在当地成立了初制加工厂,派专业的技术人员长期驻点,对鲜叶采摘、初制加工等重要环节进行技术指导监督,保证毛料品质纯正。
这一杯邦崴古茶,承载着千年的风霜雨露,吸收了千年的日月精华,积淀了千年的古茶文化,浸透了茶区人民千年的汗水,饱含着茶祖千年的深情祝福。
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