在酒的行业里，“绿酒”你一定听说过看过也不陌生。
它被著名诗人王安石、白居易、晁公溯等歌颂。
王安石的《欲往净因寄泾州韩持国》中写到。
“令节想君携绿酒，故情怜我踏黄尘”
一杯绿酒代表着一段珍贵的友情与回忆。
白居易写下了：
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
明朝初年，云南省嵩明县杨林镇出了一个叫兰茂的医药学家、学者。
兰茂博学多才，著述颇丰，有药物学著作《滇南本草》传世，
其中留有一个篇章——“水酒十八方”。
“水酒十八方”，采用当地优质泉水，选用高梁、小麦、玉米、糯米等为原料，
酿制成优质白酒，加入党参、龙眼肉、大枣、陈皮、丁香
等十八味中药，又从小茴香、豌豆尖、青竹叶等绿色植物蒸馏提取叶绿素，
并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺配制，在光绪六年配制出酒色翠绿如玉、
药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚的“杨林肥酒”。 成为云南首屈一指的历史名酒。
杨林“曰持”绿酒色泽碧绿如玉、清亮透明、药香和酒香浑然一体。
口感润而回甘、不燥易咽。经检测和对消费者的跟踪调查，无论高度还是低度的绿酒，
其中都含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸等营养成分，
具有健胃、滋脾、润肺、生津、调和腑脏、活血健身、补中益气
增强心机功能、促进新陈代谢等功效
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