又是一年槐花香。槐花树已经陆陆续续开始开花,香味四溢。不管是作为童年的回忆,还是美味的诱惑,在这个季节总是喜欢吃上一点槐花。
当然,槐花不仅美又香,还具有一定的功效和作用,更是非常好的食材。不信,您接着往下看。
槐花功效:凉血止血。槐花中的氨基酸,黄酮,硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于通畅血管,对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热,血瘀,过敏性体质,槐花茶中的其他成分都对其有良好的效果。
清肝败火。槐花通常被用于治疗肝火导致的头痛头胀,目赤,眩晕等,。
槐花的做法:1.挑选槐花要这种将开未开的最好。
2.摘洗,摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。
蒸槐花麦饭:1.洗净槐花分几次撒上面粉
2.搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.蒜泥,油泼辣子,少许水,香油混合后,趁热浇在槐花里拌匀。
槐花包子:1.槐花焯水过凉,挤干水分。
2.肉丁加姜末,豆面酱,料酒,香油拌匀,腌制30分钟。
3.将槐花,肉丁,小葱,海米加盐拌匀,调成包子馅。
4.发酵好的面团切剂,擀皮,包馅。
5.包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。
6.入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟即可开锅。
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