好多健身达人都喜欢藜麦,藜麦鸡蛋蔬果色拉出现在他们餐桌上的频率很高,今天跟大家分享的是比较有意思的一道菜,那就是中式做法来做藜麦,好吃有营养。
步骤:
1、先将老豆腐切成约:5cmX3.5cmX0.4cm大小的块状。
2、胡萝卜去皮切成约0.2cm厚薄的片。
3、浅口砂锅,一半的藜麦,均匀铺底。
4、均匀摆上一半的胡萝卜片。
5、将豆腐块稍稍错开叠一块一块,码好。
6、码好的豆腐块成这个形状。
7、剩下一半胡萝卜片也同样的方式码在豆腐的中间。
8、将剩余的藜麦均匀撒在上面。
9、用一个大碗盛半碗清水,蒸鱼豉油2勺、老抽1勺、糖1勺、鱼露1勺、盐少许,搅拌均匀。尝一下咸淡,口味稍稍偏咸,略带点甜。
10、轻轻将汤料倒入锅内。
11、汤料刚好淹没豆腐。
12、大火煮开,捞去浮末。
13、砂锅两边各放一根木筷子,盖上锅盖,改小火慢炖。
14、架了筷子就不会往外噗了,小火炖半小时。
15、半小时后,在最上面码上金针菇。
16、用勺把锅里的汤汁均匀地淋到金针菇上,使其迅速入味。
17、咕嘟3~5分钟左右(具体时间由你对金针菇的生熟喜好程度来定),撒上大葱圈,关火。
18、咕噜咕噜冒着热气的和风素烧OK啦,好想吃~
19、身带着藜麦的豆腐,香气十足。
20、金针菇和胡萝卜也是超级入味哒!
21、有没有大餐既视感。
ps
蒸鱼豉油、老抽、鱼露里都有盐,所以盐适量添加即。
喜欢的朋友请点赞。
so
如果你不知道做什么,你就做大餐!
想知道更多美味食谱的,请关注留言,谢谢!
联系客服