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这个五花肉的秘制做法，好吃又不腻，老人孩子都喜欢吃

五花肉吃起来肥而不腻，老少皆宜，很多人都喜欢吃这道菜，下面把五花肉的秘制做法分享给大家，又香又美味。

用料：五花肉、料酒、老抽、耗油、香叶、桂皮、八角、葱姜。

具体做法：

1、把五花肉切成条，然后再切成连刀块不能断。

2、然后五花肉用凉水下锅，煮2分钟煮出血水，接着用大火烧开煮2分钟，撇去浮沫，然后捞出。

3、控干水分，锅中倒油把五花肉翻面煎，直到煎成金黄色。

4、煎出肥油后，把油倒出去，这样不会太腻，再加入葱姜、花椒、香叶、桂皮、八角。

5、然后再加一瓶啤酒，加水没过五花肉。

6、加老抽上色，再加鸡精、盐、豆腐乳，小火煮20分钟。

7、最后捞出香料，一道又香又美味的五花肉就做好了。