中药该怎么熬？

郑湘宏主任医师中医科

广州医科大学附属第一医院

三甲 | 全国第31

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中药具体的煎煮方法步骤如下：

①选择合适的器具，一般为瓦罐、砂锅，尽量不要用铁锅等金属器具；

②用凉水将中药浸泡30分钟—1小时；

③加水量超过药面2-5厘米，大火煎煮，煮沸后改用小火熬30分钟左右；

④煎药时药搅拌药料2-3次；

⑤每剂中药一般煎煮2次，第一次煎好的药液倒进杯中，第二次在加水，加水量一般为第一次的二分之一，然后同样的方法煎煮，时间可略微缩短。

⑥两次的药液混合摇匀，分一天三次或者早晚温热后服用。另外，特殊的药材也需要不同的煎煮方法，如一些矿石类的药物应打碎先煎1小时，某些气味芳香的药物如钩藤、大黄需要后下，同煎5-10分钟。某些药物如旋复花需要包煎，具体的煎药方法需要遵医嘱执行。