百岁老人教你吃黑木耳补肾

2016-08-16 

　　中医讲究阴阳，具体到身体，阴是阳的基础，阴比阳原始，补阴的时候选用的比如骨髓、阿胶等就是动物组织中进化程度比较原始的，更切合于中医“阴”的层次，或者说对阴这个生命基础的补养更到位，力量也更足。

　　木耳棒骨汤中的棒骨起的就是补阴的作用，只不过这种补阴没有药物的力量那么大，但作为食物，这点力量作为保养，已经足够了。中国人有喝骨头汤的习惯，觉得喝这种汤可以补，就是因为可以补阴，而阴虚是对寿命最直接的打击，杨绛先生也许是无意而为之，但在医理上是绝对说得通的。

　　木耳是菌类，因此有菌类食物具备的一切优点，比如增加免疫力等等，更重要的是，木耳是植物性的食物，和棒骨配在一起是典型的“荤素搭配”。

　　如果只是棒骨炖汤，其中含有的胆固醇就会毫无遮挡地被身体吸收，但现在配了木耳，木耳中含有的植物固醇，和胆固醇长得很像，它进到体内之后，就可以把原本要接收胆固醇的受体“抢占”了，等胆固醇进来时因为没有可以接收它的位置，只能被排出体外，这也是为什么包括木耳在内的很多植物类食物，可以降低胆固醇的原因。木耳和棒骨配在一起熬汤，规避了胆固醇高的弊端，却把骨髓补阴的好处发挥到了极致，而且木耳在中医里是入肾经的，也有补肾之功力。杨绛先生已经104岁了，仍旧头脑清楚，他的养生几乎没有秘诀，唯一坚持的家常菜就是“木耳棒骨汤”。

　　吃补肾食物

　　一、这样搭配补肾给力

　　材料：肉苁蓉2-3片，海萃人参1g。

　　用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。

　　男人软、不持久、肾虚可用此方法，使欲望增强，持久，床事质量大大提升、获得充分满足感。

　　二、食疗补肾盘点

　　【金银蒜蒸丝瓜】

　　材料：丝瓜，大蒜，枸杞，盐，香油

　　做法：蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。入上汽蒸锅蒸制5分钟。取出淋入香油即可上桌享用。

　　【甜味香蕉沙拉】

　　材料：香蕉120公克，莴苣15０公克，鸡蛋1颗，中筋面粉20公克，橄榄油20㏄，橙汁油醋酱2大匙

　　做法：香蕉去皮切片；鸡蛋取蛋液，备用。将作法：1的香蕉片沾裹中筋面粉及蛋液备用。热一平底锅，放入橄榄油，将作法：2的香蕉片放入锅中煎至上色，取出备用。莴苣洗净切片，放在盘中，放上作法：3的香蕉片，淋上橙汁油醋即可。

　　【甜薄鐣】

　　材料：糯米粉200克，澄面50克，糖30到40克，水250克

　　馅料：炒花生（捣碎）、炒芝麻、椰蓉、糖

　　做法：糯米粉200克，澄面50克，糖30到40克，水250克拌匀，下油锅煎成薄饼。炒花生（捣碎）、炒芝麻、椰蓉、糖拌匀做成馅料，再放在饼里，卷起，切件，上碟，可以开吃

　　【甜甜圈】

　　材料：中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，盐0.25小勺，黄油少许，牛奶2大勺，酵母粉4-5克，鸡蛋1个

　　做法：将发好的面团，擀成厚度为0.8cm。用模子（或者一个大些的杯子，加一个小的盖子）按成型。再发酵30分钟，就OK了。小火炸，一边炸1分钟。翻过来炸（对比）。完成（炸时看好颜色，炸到比想象中颜色浅些，余热会使其颜色加深）。

　　【烧茄子】

　　材料：茄子、土豆要过油 ……

　　做法：茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加 or 减配料）锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均匀就可出锅装盘上桌了。 这个菜非常好吃，和米饭是绝配。