铁锅原味鸡
原料：
白条鸡1只，净重约900克，祁东姜100克，红尖椒50克。
调料：
高汤300克，茶油100克，东古一品鲜酱油15克，料酒10克，盐、味精、鸡粉各5克，香油6克.
制作流程：
1、将鸡治净，剁成小块，祁东姜去皮切片待用。如对同类美食感兴趣加CCZG669
2、净锅烧热，下茶油烧至五成热，下入姜片大火煸香，加入鸡块大火煸炒出香味，烹料酒，大火快炒约30秒，将料酒炒干，调入盐、味精、鸡粉、香油、东古一品鲜酱油快速炒等加入高汤，大火烧沸后改中火焖3分钟，待锅内只剩薄薄的一层汤汁，放红椒圈炒香出锅，点缀葱圈即可。
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