炒土豆丝原来可以做得这么又脆又可口，星级酒店大厨教你绝招

土豆丝这道菜基本上算是家常菜啦，很多人出去都会点一盘，但是不同的饭店，做出来的味道却是大相径庭，好点的星级酒店中一盘土豆丝都是30块钱起价，而且他们炒出来的土豆丝真的很好吃，难道他们有什么独门诀窍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。

很多人炒的土豆丝吃起来都很黏又软，其实就是因为在炒之前没有先泡土豆丝，很多人认为这样可能会让土豆丝里的营养减少，其实营养学家们早就告诉大家了一个好的解决办法，那就是在泡土豆丝时可以加入一点点的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的，但是口感还能保持，特别是在做糖醋土豆丝等带酸味的菜肴时，可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样炒出来的土豆丝真的会变得不一样。

二：炒不粘锅

三、让土豆丝更脆

学会了这三点即使不会做饭炒出来的土豆丝也不会太难吃。