​新旧茶叶的识别

一、茶叶的外观。当年生产的新茶叶外观干硬疏松，色泽新鲜，存放一，两年的茶叶紧缩暗软。

二、摸茶叶叶片。新茶用手摸干燥，用手捻成粉末状，陈茶软而重，不易谂碎。

三、新茶茶梗一折易断，陈茶则不易折断。

四、新茶有清香味茶色澄清，陈茶汤水变褐，香味极差。

五、新茶含水量较低，陈茶含水量较高，茶水含水量超过10%就失去了饮用价值。