没有明确的依据证实降血脂最好的是哪种鱼,但建议高血脂人群吃鱼时首选深海鱼,如带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。此外,食用深海鱼可每周吃2~3次,每次100克,并减少猪肉、牛肉等红肉的摄入量。尽量避免食用虾、蟹黄、贝类、乌贼、章鱼等胆固醇含量相对较高的海鲜,以免增加血液粘稠度。烹调海鲜尽量选择清蒸、水煮等方式,避免爆炒、油炸,减少过多油脂摄入。 适量食用深海鱼可较好的调节血脂。深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)是人类生长发育所必需的营养物质。EPA有疏导清理心脏血管的作用;DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础,具有补脑健脑的作用。