平子：月饼里的思念

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文/平子

小时候在我的印象中，每逢八月十五会分到一块月饼，厚厚的焦黄的面皮，一圈竖道道的花纹和其它圆饼截然不同，轻轻咬一口嘴里充满瓜子、花生、青红丝的香味，朦胧的月下，寂静的院子，几个天真无邪的孩子相互小口啃着它，吃完就要等到明年心里有些舍不得，不吃没地儿贮藏放坏了又对不起自己，那种贪吃和纠结多少年都不曾忘记。时间翻着历史的书页，记载我们岁月的流逝，留下我们甜美的回忆，不是所有的糕点都能像月饼这样一年才能吃一回，因为稀少珍贵就不觉得腻味。我喜欢月饼的味道，它每年带给我新的感受，新的体验，新的收获和快乐，我就是在它的味道里度过童年、少年直至中年，等到长大成人第一次买月饼回家，看着父亲细嚼慢咽和满足的神情，那一刻我很感动。

明月如盘挂在天空，白云如雪簇拥着星星点点，在这大美的秋天里，秋味儿最浓的莫过于月饼，它是古代拜祭月神的贡品，圆圆的形状又象征着合家团圆，邻里和睦的意义，是我们一定要吃的一种传统食品，清代祁启萼有《月饼》诗云：“中秋节物味为低，火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题。” 道出月饼取名的格式和缘由，现在的月饼种类非常丰富，大名在外的有苏式月饼，广式月饼，还有现在年轻人喜欢的雪月饼，冰皮月饼等等，不论甜的咸的它永远代表着一份牵挂一份心意。中秋节这一天家家户户准备好月饼，切开分发给自己的家人们一起品尝，确是一件很庄重的大事，我父亲和夫君都爱吃蛋黄白莲馅的月饼，如今买来无人分食心中难免悲伤。

在中秋节有些地方还会吃一种芝麻饼，别名又称月亮饼，它主要是用小麦粉加上酥油，然后在里面包上芝麻烙成饼，这种芝麻饼看上去黄黄的圆圆的，就好像天上的月亮一样，过去在中秋节的前一天晚上，很多老人们就会制作芝麻饼，在第二天晚上分发给自己的晚辈和邻里，让大家一起吃着芝麻饼，赏着月亮愉快的度过中秋节，做芝麻饼在大城市已不常见，只有农村还保留着这个习俗，前几年参加陕建总公司离休老干部座谈会，曾送给我们与会者一人一盒陕北手工老月饼，我第一次吃到这种芝麻饼，外表看着土的掉渣，感觉送礼有些拿不出手，后来请亲朋好友品尝他们都夸好吃我才安心，看来有些月饼其貌不扬，入口酥甜好吃才是最好的味道！

中秋节南北方风俗不同，北方人粗糙南方人讲究，在八月十五这一天南方人还要吃糖水芋头，他们将新鲜的芋头去皮，在里面加入红糖和桂花一起煮，煮好以后红红的颜色，散发着甜甜的香味，也是寓意家庭团圆生活和美的意思，这一天的芋头价格高也特别好卖，喝上这么一碗糖水芋头心里甜滋滋的，充满了过节的气氛，我家隔壁邻居是上海人，他家做桂花芋头我尝过一次，就是不明白喝这碗甜汤和月亮又有什么关系？其实我特羡慕南方人饮食花样繁多，凡是逢年过节更少不了八宝饭，这是在中国很多传统节日里必不可少的一道传统风味，头一天准备一些血糯米和糯米泡水，再加上豆沙、猪油、核桃、瓜子仁、青红丝等等，将这些食材混合在一起，蒸出一碗好吃好看的八宝饭，也是过节的一大乐趣。

中秋节对国人来说是除了春节以外最重要的节日，节日中世俗的情趣喻发浓厚，功利性的祭拜送礼，使月饼身价倍增，包装越来越豪华，每逢佳节大街小巷处处可见，少了过去那种朴实无华的味道。秋天本来就是个多愁的季节，相传这个节日是由嫦娥奔月，她的丈夫后羿忍不住思念，年年在她飞天的日子里，摆下她爱吃的甜饼和桂花糕而来，如今中秋随着时间的推移，渐渐消失以往古老的拜月、烧斗香、放天灯等节目，演变成合家团圆的日子，人们趁着假期聚在一起吃一顿热饭，感受一下家庭的温暖，补充因为工作繁忙而没有时间唠嗑的遗憾，家人们沐浴着皎洁的月光，品尝着时令水果，抛开日常的烦恼，脱下疲惫的倦容，这就是小小月饼带来的凝聚力。

月饼不过是面粉和各种馅料做成的点心，你看那红的、黑的、白的、绿的、黄的入口即化的甜蜜，无论你走到哪里，它带给你是一生一世难以忘怀的故乡情，就像一粒种子种在心里，每逢八月十五便开了窗子，让月光滋润它萌芽，这思念就会迅速在全身蔓延，我的心忽然悲哀了，经常梦见父亲和夫君模糊的身影，我不愿意去想他们可又不由己，我多么想从苦海中游回去，很想再回到六十年前，变身那个在父母身边的小女孩，吃着供销社专用的糕点纸，包裹着香甜的芝麻饼，用纸绳子捆扎好最后打个十字花，每当父亲拎回来打开给我们一人分一块，就连手里的碎屑也会舔的干干净净，那个简单的中秋却是我一生最美好的回忆！今年的八月十五，空旷的房间里只坐着一个人，陪着一条老花狗，明月啊明月你完成了使命，在银色的田野里，是谁在孤寂的吹着秋笛，窗外下了好几天的雨，一地半黄的落叶尽是我满满的思念之情。

（注：照片由作者提供。）

作者简介

平子，实名张慧平，汉族，1956年4月生，中共党员，从1980年起，在《陕西工人报》《陕西建筑报》《华商报》多次发表通讯报道和散文。

图片除署名外，其它均来源于网络

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