自从这么洗菜，再也不担心农药残留了！

天气预报

19日至20日，长江以北地区将有一次强降雨过程，西北地区东部、四川盆地、江南西北部、江汉、江淮西部、黄淮、华北东部、东北地区南部先后有大到暴雨，局部大暴雨，累计雨量50～80毫米，部分地区有90～150毫米，局部可达200毫米以上，上述局地还将伴有短时强降水和雷暴大风等强对流天气。

自从这么洗菜，再也不担心农药残留了！

我们买来的蔬菜多多少少都会有农药残留，用清水很难彻底清洗干净。想要彻底清洗掉残留物就要有绝招，一起来看看吧。

猪肉

一般洗猪肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净。而把肉装在盆里清洗时，一倒水，肉的油脂又会沾在肉上。

正确方法

准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗

猪肉上的脏物就可以轻轻松松冲走啦。

鱼类

有人觉得鱼只要多洗几遍，就可以消除土腥味了。事实上，不论洗多少次，还是会残留土腥味。

正确方法

将鱼肚剖开洗净后，把鱼放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的土腥味。或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒两勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。

蘑菇

你以为洗蘑菇只要把表面的泥沙洗掉就可以了吗？事实是，这样等于没洗，或者越洗越脏。

正确方法

在水里放少许盐搅拌溶解后，将蘑菇放在盐水里浸泡一会儿。也可以放在淘米水中洗，这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。

螃蟹贝类

海鲜虽好吃，但是你知道怎么清洗吗？尤其是螃蟹跟贝壳类食材

，如果只是单纯地泡在水里，或者冲洗一下，并不能真正地洗净它们体内的脏污。

正确方法

用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样可以让它自己吐掉胃内的脏物，浸泡螃蟹的淡盐水要多换几次，才能确保螃蟹洗干净了。

贝类浸泡在水中的同时，再放一把菜刀或其它铁制器都可以，贝类海鲜闻到味道后都会把泥沙吐出来，一般浸泡2~3小时就可以了。

菜花

是不是觉得菜花看上去就很干净呢，其实内部很容易残留农药和小虫子。

正确方法

先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小朵，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流动水冲洗干净。

圆白菜

大多数人认为圆白菜包裹得那么紧密，菜叶里面是不会残留农药的。清洗圆白菜时，就把最外层的叶子摘掉，用流动水冲洗一下，便觉得清洗干净了。其实，这样洗法是错误的。

正确方法

可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开。随后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。

抗衰老之王，非它莫属，睡前吃一颗，越活越年轻！

中国有一句老话说的好：“养生之道，莫先于食。”在我们常吃的食物中便有一种食物，只要能经常在睡前吃一颗便能很好的起到补肾抗衰老，延年益寿的目的！

它就是核桃！

抗衰老之王，非它莫属

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

核桃还能抗衰老，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

肾好，人年

肾是先天之本，只有拥有一个健康的肾脏，人们的健康才能有所保障。

夜晚是肾脏9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。

保护心血管，核桃最拿手

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

安神助眠，健脑养神

我们经常血压高、头晕、眼花、没有力气，医生问过才知道，都是睡眠不好，所以治疗失眠成为治疗诸病的基础，而睡前吃点核桃便能轻松的对付这一困扰。

因为在核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

综合：高质量生活知识、零点美食

编辑：刘船