做完之后惊呆了，味道真好 | 极致嫩滑的乳酪布丁

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       完全是因为很喜欢店里新到的铝箔蛋糕模，才想起要做这款布丁。 但做完之后惊呆了，味道真好！滑滑嫩嫩，我再也不会幼稚的将布丁和芙蓉蛋做对比了！

原创作者 小毛驴的后花园

食材

奶油奶酪50克	细砂糖25克
盐1克	柠檬汁3克
牛奶150克	淡奶油100克
鸡蛋1个

步骤

1. 将奶油奶酪和细砂糖放一起搅拌均匀；

2. 放入柠檬汁、盐，和奶油奶酪一起搅拌均匀；

3. 将牛奶和淡奶油放入锅中微微加热，倒入奶油奶酪中搅拌均匀；

4. 鸡蛋打散，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀；

5. 5、将拌匀的布丁液过筛，倒入模具中；

烤箱设置150度，上下火，烤盘接一盘水放底层，模具放烤网上，中下层，烤1个小时。
烤好凉了后，放冰箱冷藏至少两小时后再食用，味道更好。

小贴士

1、加一点点盐可以缓解奶酪的腻味，味道更好；如果是用Kiri奶酪，可以不用加盐，它本身带一点咸味；
2、一定要过筛，这样布丁糊才会更细腻

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