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一口定入魂,开盖有异香
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2017.06.02

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'每个人对成功的定义都不一样。通俗意义上的成功,就是名利双收。

但在我看来,如果在美食上有成功这个定义,那就是看到我的家人吃完我做的菜,脸上满足的笑。这点,我承认我很上瘾。'

---林依轮

 


【饭爷】是林依轮的匠心之作,食材优中选优、严选产地食材,七种辣椒、两种豆豉、优质特级菜籽油,经过三天繁杂、严格工艺,才能完成一瓶低盐、口味适中、温润不燥的健康【饭爷】拌饭酱


从食材到工艺,全程都有专业人员在一线把关。

由此可见,【饭爷】有多讲究了吧~


这瓶牛魔王辣酱,是肉食者“辛”头好,经常听吃过的朋友说“超下饭,愿为了它,再多吃三碗饭”

食材选用很是挑剔:花椒界的一枝独秀——茂汶花椒,佐以10年陈酿花雕,让麻辣也可以不呛不燥。新西兰牛肉经28种天然香料12小时腌制,细嫩升级。天然培植古田香菇粒,与牛肉巧妙融合,麻辣诱惑从打开瓶盖的一瞬开启。


七个辣

辣么辣——跨越数千里,追溯原产地,优选云贵灯笼椒、新疆二荆条等辣度不同、层次分明的辣椒作为主料。细碾慢磨,传统高温分层快速油泼辣工艺,保留辣椒最初的鲜度,让舌尖一瞬辣美啦~


辣么香——集多种独特天然香料,经1小时入油熬煮,12小时浸泡封香,滤杂质,仅留下香料的纯粹芳香,让辣酱的融糅之味也能不烈不刺。


辣么鲜——精选原产地及当季食材,不添加任何人工色素,请在最佳赏味期内品尝,尽享酱样新鲜食材、本味之道!


辣么柔——拒绝辣椒精、人工香精,以天然香辛料提香提辣,辣味柔和、层次丰富、温顺有回甘,让抗拒辣椒的你也能无辣不欢。


辣么美——辣酱也有高颜值,干净自律的包装,巧思的调制,简约的组合搭配,手作细腻的酱人之心,用极简中国风重建传统中式调味辣酱的消费美学。


辣么配——小小一罐,却是瓶百搭酱,拌菜、配火锅、做蘸料,一拌一蘸间,与各种食材配出百样吃法,再平淡的食材也能鲜活起来,让没有任何厨艺的你也能变身美食大咖。


辣么爽——微辣、麻辣、香辣、劲辣、鲜辣,不同辣度,满足你无辣不欢的味蕾。荤素搭配,满足你对辣酱的辣样幻想。


N种吃法

拌面吃:煮面时,加入饭爷辣酱,面条劲道爽滑,面汤香辣浓郁,让做饭变得更简单。

拌饭吃:让简单的米饭变得口感丰富,层次分明,能不自觉的多吃几碗饭。

拌菜吃:拌的不仅仅是新鲜蔬菜,还有食物的本味和五味的调和。

夹大饼:点缀在大饼中的一勺子辣酱,除了美味,还有营养的均衡。

蘸饺子:先蘸辣酱,再喝汤,饺子也能成为一种让人胃口大开的小吃。

做馅料:柔软的包子、小巧的馄饨、精致的馄饨,再过复杂的中式餐点,加了它就是别样的美味。


4种手艺

  • 专注炼油,240℃高温高纯度压榨技术,自制上乘无杂质、香醇辣酱用油

  • 古法留香,多种天然香辛料小火慢熬,12小时浸泡封香,滤杂质,仅留香

  • 七椒分炒,精选上乘辣椒,两公分剪切,柴锅无油分类炒制,直至分炒辣椒熟度统一、香味相合

  • 细碾慢磨,石磨慢碾,精工细作,只为熟椒质地细腻均匀,口感细腻柔和

 


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