编者按 说明：本系列案例均为真实事件，希望给读者以警示。
案例回放：
某市某职业学校，寄宿制学生较多，学校提供三餐。部分不住宿的学生，也多数在学校吃中餐。某天下午，正是上课的时间，突然很多学生说肚子痛要去厕所，这样反复了几次。老师询问情况。学生说是有些腹泻，而且肚子很痛。老师赶紧把情况汇报给校领导，学校组织腹泻的学生去医院看病。医生诊断说是吃了不卫生的食物造成的。
部分家长知道了孩子的情况后就赶到医院，治疗的学生说在学校吃饭后不久就开始肚子疼。其中一个学生拿出没有吃的面包，大家一看，已经过期了。部分家长一怒之下将此事报案，公安机关也介入其中。经调查学校承认是他们管理不当，同意承担所有的赔偿，并保证以后加强对学生饮食方面的管理。
事故分析：
《中华人民共和国侵权责任法》第三十九条规定：“限制民事行为能力人在学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害，学校或者其他教育机构未尽到教育、管理职责的，应当承担责任。”
在本案中，由于该学校是一所寄宿制学校，学校理应认识到学生饮食管理的重要性，应当在饮食方面加强管理，防止集体性中毒事件的发生，保护学生的人身安全和健康。然而，该校并没有这样做。由于学校的疏于管理，才会导致过期食品能够流入学校内部，流向学生的餐桌，最终酿成了此次学生集体性中毒事件的发生。在此，学校有着不可推卸的责任。
按照法律规定，学校并没有尽到相应的管理职责，并且存在严重失职的行为，理应对此次事件承担全部的责任，承担起对学生的赔偿责任。
案例启示：
学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，搞好食堂的环境卫生，保持室内外环境整洁。严格把好食品采购关，食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
食堂从业人员每年必须进行一次健康检查 。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。食堂从业人员每年必须进行健康检查。
食堂从业人员要有良好的个人卫生习惯，工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手。开展健康教育，提高群众防病意识。
充分利用宣传橱窗、黑板报、墙报、院报等宣传阵地，开展防病知识宣传。
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