因为经常做三明治以及其他土司相关的早餐，家里往往会有不少被喵姐跟喵小弟“遗弃”的吐司边，而它们其实也是我个人的“零食”：吸收了烤箱、面包机热量的吐司边，口感更讨我喜欢！所以，不少做给姐弟俩的菜谱（比如之前的“土司大作战”）里面，这些“边角料”是我犒赏自己的奖品。
当然，吐司边还有一个重要的功能：喵姐跟喵小弟去公园喂鱼的好材料！找个锦鲤多的池塘或者湖，带上撕碎的吐司边，姐弟俩可以兴奋地玩上一个小时。看着五颜六色、蜂拥过来觅食的锦鲤，喵小弟总是巴不得一口气把所有的吐司边都丢进去！而在一边照顾他们，看着他们开心玩耍，内心所能获得的愉悦与幸福，绝对比吃上无比美味的一餐还要多！（抱歉，作为一个吃货，我只能以这种方式来做比喻）
不过在学习烘焙的初期就接触了“面包糠”的制作方子，也因为它刚好能够消耗家里的吐司边过多的“产能问题”，我开始搜寻需要面包糠的菜谱。而制作面包糠的方式其实不止一种，这个方子我用了比较“传统”、但是对工具要求不高的方式。如果有料理机，过程会变得更加轻松。
另外，这道方子不需要油炸，不容易上火。食材和做法都比较简单，热量也控制得很好。下次带两姐弟去喂鱼，便当盒里又多了一样可以让他们随时补充能量的小点心～
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土豆 200g
玉米 30g
鸡蛋 1个
土司边 适量
分量：2～3人份
参考月龄：1岁半及以上
对文中食材不过敏的宝宝
做 / 法
- Step 1 -
☞ 土豆洗净去皮切块，玉米掰粒，上锅蒸熟。
掰玉米粒先用小刀挑开一排，后面就很好掰 。
- Step 2 -
- Step 3 -
面包糠制作有一定难度，可以炒硬后使用料理机直接打碎，会轻松很多。
- Step 4 -
- Step 5 -
土豆一定要蒸得很软，土豆泥要碾得很细很均匀，才能做出口感细腻的土豆球。
- Step 6 -
土豆球的馅料可以多种多样，除了玉米，你也可以放虾仁、蔬菜，甚至芝士。用芝士的话就能做出“爆浆”和“拉丝”的效果，对于喜欢芝士味道的小宝宝来说是毫无抗拒力的。不过最近两姐弟吃芝士吃太多了，我就只放了玉米。原本就是作为下午茶点，热量还是要控制好滴～
- Step 7 -
- Step 8 -
除了面包糠，家里有椰蓉的话也可以裹一层椰蓉，味道会更香甜。
- Step 9 -
在烘烤前，记得烤箱先预热。不同烤箱存在不同温差，一定要摸清自家烤箱“脾气”哦～
相比传统小吃中用油炸做的土豆球，烤箱做出来的土豆球不需要用油，更加健康，也不容易上火。外出时放到便当盒里，给小宝宝作为能量补充，非常合适～
给小宝宝吃时，记得切成适合他们吃的大小。作为手指食物，也可以锻炼他们的抓握能力和自主进食的习惯。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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