这是苏州老人过去常讲的一句"囗头禅"，也是常言俗语，常挂在嘴边上，现在不大听到有人讲了。意思是讲人吃饭才有精神。饭是钢，人是铁，一顿不吃饿得慌。吃饭不能有一顿，呒一顿的不当一会事，用零食瓜果来替代主粮。膘是指膘肥体壮。肉主要指猪肉，当然也包括牛羊肉等。苏州人独钟猪肉，特别爱吃红烧肉。各地人有各地人的饮食爱好，酱牛肉，烤羊羔也是一种美味。
以前生活艰苦，当时的基本要求是吃饱穿暖，家庭给子女的启蒙教学，“一粥一饭当思来处不易，不能遭塌(浪费)一粒米饭，饭碗里米饭要吃干净”，过去的老人不像现在有些人剩饭剩菜都要倒掉，不吃隔夜饭菜。现在有关部门提出的光盘号召确实是个好主意，在家庭中也应提倡。像我们这些人经过三年自然灾害，体会就更深了。勤俭节约，不浪费一粒粮食，一滴水，任何时间都不应该忘记这个光荣传统。
以前没听说减肥之说，其实正常体型不必减肥，何必要把自己减得瘦骨憐憐，还有些人减食减得出现厌食症，一身病痛。日常饮食吃些肉，吃些荤菜很有必要，饮食要荤素搭配，这样才能增强体质，增强免疫功能，抗拒疾病。平日里尝尝美味佳肴，亦是人生一乐。人生呒须如苦行僧一般生活，亏待自己，来到这个世界也不容易。只要不胡乱海吃，吃出三高，吃出各种疾病，品尝各处佳肴才会提高生活质量。老话讲少吃多滋味，多吃呒滋味，这话有一定道理，慢慢品尝才有味道。
2022年10月6日星期四于葑溪草屋
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