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2016.09.14
这也是一道下班菜,材料和做法都比想像中的要简单,最重要是很美味哦。
金针菇洗净去头,培根对半切成两段
用培根把金针菇卷起,用牙签固定
煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。
最后装碟去掉牙签,上桌开吃!
因为培根是咸咸的,调汁时盐、生抽和糖放少许就可以了。水多放一点也没关系,那汁用来拌饭吃也是很正的。
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