蛋挞的“懒人”配方，无需淡奶油，轻松做出美味蛋挞，孩子都爱吃

蛋挞是在西饼店最受欢迎的一个食物，几乎一到下午每一家西饼店的蛋挞都会被抢光，用蛋挞配上淡淡的清茶简直就是最佳的搭配，清茶可以掩盖住蛋挞的甜腻，不管吃多少都不会因为腻，而导致自己吃不下，而且蛋挞还带着一股阵阵的奶香味，肯定是因为做的时候添加了牛奶的缘故。

但是其实用牛奶做出来的蛋挞是会很容易让人发胖的，这种蛋挞还是少吃为妙，最健康的蛋挞当然就是自己亲手去做了，而且用全蛋去做，既不会浪费了蛋清，也不会因为蛋黄而导致蛋挞很油腻，即使不用牛奶也可以让蛋挞有着一股牛奶的浓香味道。

小编现在就将这个方法教给大家，希望你们会喜欢，做出来的蛋挞会很滑嫩，可以媲美西饼店的老烘焙师。

【蛋挞】

需要的材料：蛋挞皮12个、鸡蛋2个、旺仔牛奶250毫升、白糖

制作过程：

第一步：将蛋挞皮从冰箱拿出来并且解冻一下，让蛋挞皮软化，这样做出来的蛋挞皮不会很硬

第二步：准备一个干净无油无水的碗，将鸡蛋都打入，然后就加入适量的砂糖

第三步：并且将旺仔牛奶都加入进去，用打蛋器充分的搅拌，等细砂糖完全融化之后即可，这样烤出来的蛋挞才不会甜度分布不均匀

第四步：把弄好的蛋奶浆倒入已经软化的蛋挞皮中，大概八分满即可，千万不要太满，不然做出来的蛋挞就会因为蛋挞皮包不住而漏出来

第五步：将烤箱提前预热，上下火200度，然后将装着蛋挞的烤盘放入中层，烤20分钟左右即可，当然还是得根据自家烤箱的实际情况来决定温度和时间，不然烤出来的蛋挞就不会好吃了

第六步：等待蛋挞蛋液鼓起，并且已经上色完毕，蛋挞皮已经烤脆之后，飘出阵阵的香味，那就是已经完成了，千万不要烤过头，不然出来的蛋挞也是会相当的难吃

这样就做出健康的蛋挞了，依旧飘着淡淡的奶香味，但是一点都不会油腻，不会像用牛奶打发出来的淡奶油一般，非常推荐大家在下午茶的时候做一盘配上清茶，闺蜜聊天必备。