每分钟有7.5个人患癌！这4种菜最好不要吃

在我国，平均每天就有约一万人被确诊为癌症，每分钟就有平均7.5个人患癌。

虽然生活中和饮食上我们应该讲究搭配均衡，除此之外，蔬菜中含有丰富的维生素对我们身体也很有好处，随着人们对美食的要求越来越高，蔬菜也被做成了越来越多的美食，但是你知道吗有四种蔬菜已经被列为了致癌黑名单，让我们来看看是哪些吧。

一：发芽的土豆

这是比较常识的一种不能食用的蔬菜，正常的土豆含有大量的碳水，蛋白质和维生素等，营养成分非常的丰富，是人们十分喜爱的食物，但是发了芽的土豆却是不能食用的，这是因为发芽的土豆芽孔周围会产生大量有毒的龙葵素，这是一种有毒物质，其实土豆本身就具有这种物质，只不过发了芽之后的土豆该物质的含量明显增加，食用过量就会使人产生恶心头晕的症状，严重时甚至会出现呼吸困难，意识模糊。所以当你发现发芽的土豆就要及时丢掉。

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二：葵花籽

葵花籽作为一种十分常见的食品，深受人们的喜爱，但是葵花籽在生长过程中会吸收土壤中大量的重金属，如铅，镉，镍等，如果人体使用了大量的这种带有重金属的葵花籽，不仅会使脂肪堆积还会有致癌风险。

三：白菜

甲醛又称福尔马林，是一种具有保鲜的作用的化学物质，这就有一些不法的商家利用甲醛这一特性对白菜进行保鲜，防止其快速腐烂。

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尤其是在炎热的夏天，白菜里的水分在阳光的照射下很容易就挥发了，对于一些还要运往外地的蔬菜，要经过长途运输，保鲜成了最大的难题，喷洒甲醛就成为有效的解决方式。但是食用过多的甲醛会使人慢性中毒甚至神经紊乱，孕妇吸入会导致孩子畸形，男子长期吸入则会引起生育障碍导致精子畸形，长期接触也会增加致癌的风险。

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四：腐烂的生姜

生姜中含有一种名叫黄樟素的食品添加剂，是一种浅黄色的液体，普遍存在在一些香辛料中，少食对身体并无大碍甚至会有好处，许多中医药也会选择用生姜来入药，但是饮用过量会增加患癌的风险，腐烂的生姜效果尤其显著，

根据美国FDA研究调查显示，黄樟素在体内首先变成苯乙醇，然后会被代谢成乙酸盐和硫酸盐，最后成为致癌物质，增加患癌的几率，尤其是肝癌。在选择生姜时，我们应该选择新鲜完好，无腐烂和霉变的大块生姜。

我们身体中每时每刻都会有癌细胞的存在，这是不可避免的，少量的癌细胞不会对我们的身体健康造成很大的影响，但是食用一些不正确的食物导致癌细胞的增加会给我们带来致癌的风险，认识这些食物，及时避免，防止引起不必要的麻烦是我们要做的第一步。可以多吃一些芹菜红薯，胡萝卜等具有抗癌作用的蔬菜，在保证健康的同时，也给我们带来所需的营养物质。