俗话说得好：“烤不如炸，炸不如炒，炒不如煮，煮不如蒸。”在当下美食界，蒸汽海鲜成为一种新时尚。
用蒸汽将新鲜食材蒸熟来吃，不仅能还原食物本色，还能保留原汁原味，既营养又健康，你怎能不爱上。
蒸汽海鲜是一种有趣的烹饪方式，工作原理主要是利用水蒸汽循环来蒸熟食物，一般温度达到200℃。正常情况下，贝壳类2分钟就能熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。
有粉丝就问了：为何速度能这么快？蒸汽锅是采用微电脑控制技术，控制蒸汽发生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中，调节汤的浓度。
蒸是汽传热烹饪方式，这种蒸汽烹饪法保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法做出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
在烹饪加工的过程中，只需要在最终的菜品中加入少许食盐调味即可，因此对于饮食总是高油脂高盐的现代人来说，更有助于预防高血压和肥胖。
蒸汽烹饪法，还特别考验海鲜的新鲜程度，海鲜若是不新鲜，所蒸出来的口感会有差异，吃货一吃便能知晓。
这种蒸汽烹饪法就是把厨房搬到餐桌上，食客可以全程观看海鲜烹制，无需电磁炉，无油烟味，无污染。吃完海鲜还能喝粥，浓郁的海鲜味从粥里渗出，让人吃完忍不住旋转跳跃！
这种蒸煮结合使食物更加鲜嫩，少油少盐无味精，原汁原味，干净卫生，满足了当前人们健康饮食的需求。
我们已经在健康饮食的路上越走越远，你赶上了吗？
我们暂时拥有，随后失去。从每一段失去中，我越来越懂得人生究竟是怎么一回事。
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