艾叶清明团子是紫薇童年时的最爱。小时候住在乡下奶奶家，每逢清明时节，奶奶都会做一些清明团子。那时的艾叶都是野生的，春天来了，野地里很容易找到绿茵茵一大片艾叶，採回家用石灰腌制一段时间，洗干净就可用来做糯米团子。清明团子里面包的是豆沙，艾叶的清香伴着豆沙的甜香，给我的童年留下了难以忘怀的甜美记忆。
后来到杭州读书，春天艾叶茂盛的季节，仍然可以在糕团店买到那种带着艾叶香味的清明团子。记得那家糕团店有许多不同品种的米粉糕点，如方糕、条头糕、清明团子等等，我最爱吃的还是艾叶清明团子。
再后来读了中医药大学，至于为什么我当初会把中医作为第一志愿？自己心里并不清楚，一直找不到答案，现在想想也可能是艾叶吃多了的缘故。
自从20多年前来到了澳洲，就再也见不到艾叶清明团子了。
3年前回中国，想去原来那家糕团店买这一款苦苦思念的美食，却发现连店的影子都不见了。到处寻寻觅觅，终不得机会与心中的“它”谋面，这“馋虫”爬进爬出的滋味可想而知。后来去上海，在商场吃饭时向XY提及此事，没想到她很有心，去外面转了一圈，就带回了两只艾叶清明团子。紫薇像见到了久别重逢的“亲人”，接过团子，随着一股暖流，把这两个团子快速吃进了肚子里。这份友情，至今仍然带着艾香温暖着我的心。
去年，从教会朋友佩清家带回了一颗艾草，种在花盆里，也没怎么照料它。没想到它的生命力特旺盛，枝叶不断生长；最近，还在枝头上结出了好多种子。紫薇想用这些艾叶做点什么美食，但不知道该怎么处理艾叶？
最近老大从新加坡归来，送给我一本制作小吃的书《阿嬷的味道》，一打开，第一款美食竟然就是艾叶糯米团子。太好了！紫薇从中学到了艾叶的处理方法。紫薇终于吃到了自己制作的清明团子，还与一些亲友分享呢！
下面请看看紫薇的艾叶清明团子是如何鼓捣出来的：
所用材料：艾叶140克，糯米粉500克，白糖60克，艾叶水450毫升。
做法如下：
1、洗净艾叶，放入沸水内煮软。取出艾叶，切碎后与5汤匙煮艾叶的水放入打碎机打碎，取出，挤干水份。
2、取450克煮艾叶的水（包括刚才挤出的水），并保留全部艾叶渣。把60克白糖溶化在艾叶水中，然后将艾叶水慢慢加入糯米粉，搓匀成粉团。
3、取50克粉团放入沸水中，煮至透明（上浮），熟透取出。将生、熟粉团揉在一起，揉均匀。然后加入艾叶渣充分揉均匀，最后加入油，揉成光滑的软粉团。
4、包入芝麻馅，用印花模具压花。
假如担心粉团粘着模具，可以在里面喷一点油半成品，从中可以了解制作过程
5、放入小蛋糕纸碗，假如担心会粘的话，团子外面喷点油；再放入蒸笼，用沸水蒸15分钟。取出，待冷却后享用。
这就是紫薇自制的带着艾叶清香的清明团子
假如朋友们想知道艾叶的作用，请留步继续阅读：
艾叶是一种有药用价值的植物。中国民间在两千多年的历史岁月中，人们每逢端午节纪念屈原的日子，除了吃粽子，看赛龙舟之外，还有一件重要的事情就是去郊外采集艾叶，插在门楣之上，或者戴在身上，用以祛邪，驱赶毒气。
中医认为：艾叶有散寒止痛，温经止血的功效。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。艾叶属于偏温的中药材，可以用来煎水后趁热泡脚，有散寒止痛的作用。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾条、艾柱，做灸法之用，有散寒止痛的功效。对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火，阴虚火旺者不可用。
根据现代研究——艾叶的药理作用：化学成分方面发现艾叶除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等。在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血、治头痛、安眠、增强免疫功能等作用。
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