红酒
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
喝红酒软化血管？假的！
红酒中含有的白藜芦醇到是其他酒类中很难见到的。经过研究发现，白藜芦醇的确有软化血管，降血脂的作用，但前提是每天要摄入一定的量才可以实现这个目的，而想要达到这个剂量，恐怕得把红酒当水喝才可以，但是，我们喝红酒时摄入的不仅是白藜芦醇，还有对身体危害更大的酒精。，到那时，血管还没喝好，肝脏先被酒精搞坏了。
据世界卫生组织公布的信息，酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌等，罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。
因此，在力度更强的危害面前，白藜芦醇那微弱的健康功效就显得那么力不从心。
哪些食物才能真正软化血管？
1、富含VC的食物
因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
2、高纤维素的食物
因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
3、海产品
海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
4、牛奶
牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。
5、红辣椒
科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。
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