1.进食后需要刷牙
咀嚼水果时,水果会在口中释放糖分,牙齿会因此受到伤害。果汁和果奶是水果压榨做成的,会在口中释放更多的糖分,所以对牙齿的伤害也更大。进食水果后需要进行口腔清洁。一些家长会说:“那吃完水果马上刷牙就好了嘛。”殊不知,这样才是对牙齿最大的伤害。我们不是要给水果一个不好的名声,但像李子,石榴,葡萄,柠檬及酸橙这类水果,尽管十分富有营养,但它们都含有高浓度的柠檬酸,苹果酸或酒石酸。这些酸性物质能软化牙釉质。虽然约30分钟后牙釉质就会恢复坚硬,但如果在吃了水果或喝了果汁之后立刻刷牙,就把一些牙釉质刷掉了,牙齿腐蚀的危险性将大大提高。
睡觉时,唾液分泌特别黏稠,口腔菌群丰富,在这个有菌的环境下,唾液得不到很好的稀释,细菌对牙齿损害特别大。尤其是甜食,口腔细菌对甜食有一个特别的“爱好”,包括水果在内的很多食物,都含有口腔细菌喜欢的糖类,因此,在睡觉前,也尽量减少甜食的摄入,并做好口腔卫生。
总之,儿童直接进食适量的各种应季成熟水果,并且在进食后做到清洁口腔,但避免过度刷牙,将有利于确保儿童牙齿的健康,降低龋齿等发生,有利口面颌面甚至牙齿健康。
2.应季成熟水果为宜
进食各种类型的水果将为儿童生长发育提供充足的营养支持。不挑食,不偏食,合理进食各种水果。然而,当今各种反季节、大棚水果的出现模糊了各种水果进食的季节性与节律性。儿童在进食水果时,宜食用当季成熟水果为佳,第一,成熟的水果相对于为尝鲜提前上市水果而言,其所含果糖、矿物质等营养成分更多,更利于为 儿童身体甚至牙齿的生长发育提供充足的能量以及微量元素要求;第二,应季而食,符合中医的养生之道,应季而食有利于促进提升儿童抵抗力,有利全身心健康。
3.直接食用最为妙
华西口腔医院调查发现有58%的儿童在家吃水果,但多是家长帮忙切成一小块放在盘子中吃的。家长的这种举动,看起来像是关心孩子,认为把水果切块孩子咬起来更方便。可是这种做法其实对牙齿非常不利。人的颌骨在生长发育过程中是需要锻炼的,坚硬的食物能帮助锻炼颌骨发育,恒乳牙的替换萌出以及恒牙健康等。反之则会导致牙齿失去了咀嚼锻炼的机会,易导致牙列不齐,颌骨发育不全。直接食用干净的水果将促进口腔咀嚼功能形成,从而有利于儿童牙齿甚至面骨的生长发育。
四川大学华西口腔医学院 口腔预防科 尹伟 副主任医师
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