1、选地
大蒜是弦状须根,吸水肥能力较弱,鳞茎又在土壤中生长、膨大,所以应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。以南瓜、茄果类蔬菜、大豆茬为宜,忌在葱、韭菜、洋葱茬。
2、整地施肥
大蒜的栽培以春整地为主,深翻地20cm左右。根据大蒜需肥规律、土壤养分状况,按照有机肥与无机肥相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥,结合整地每公顷施优质农家肥52.5t、磷酸二铵150kg、硫酸钾75kg作基肥,有机肥料要充分腐熟,否则会烧伤蒜根,还会引起地下虫害,尤其是地蛆的严重发生。然后做畦,畦宽1.5~2.0m,以东西延长为好。
3、品种选择
选择适宜春播的优良地方品种,如阿城紫皮大蒜、吉林大红袍大蒜等。
4、种蒜处理
播前先掰开蒜头,剥去底盖,选色泽纯正、顶芽肥大的种瓣,并将种瓣按大、中、小分成3级,分开播种,使植株生长整齐一致,以便栽培管理。剔除受伤、受热、受冻、发黄霉变、发芽过早、失水干瘪的蒜瓣及过小瓣。为防止种瓣带菌,可在播种前一天用50%多菌灵可湿性粉剂加水配制成500倍液,将种瓣浸泡24h后捞出,晾干表面水分,立即播种。种蒜吸收水分,对出苗生根有促进作用。
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