猪肉包子馅

兴趣来潮想在家包个包子或者饺子，锻炼一下厨艺，可是这肉馅总是调不好，害怕失败？看完我这个秘方，再也不用担心会失败，家人都夸你厨艺精湛。这套秘方三套房子都不换，赶紧收藏吧

首先备料：葱段，八角，姜，猪肉，糖，十三香，生抽，蚝油，盐，鸡蛋，生粉

第一步，这是秘密一，葱，姜，八角加水泡5分钟备用

第二步，猪肉切块用绞肉机打成肉末，然后盛盘，泡好的葱姜八角水一次少量，粉多次倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌，这一步是肉馅鲜嫩多汁的关键哦

第三步，搅拌好的肉馅加入盐，十三香，生抽，蚝油，搅拌至上劲，然后再打入一个鸡蛋，一勺生粉，迅速搅拌上劲

第四步，也是秘密二，加上葱姜和葱花，多加一点才更香，秘密三是然后浇上一层热油，激发葱姜的香味，搅拌均匀即可

这样的肉馅，不管你是包子还是饺子，那都香得流口水

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