25道使干燥肌肤变得水嫩动人菜肴

(2010-09-29 01:18:41)

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做为橄榄油原料的橄榄果，是木犀科的常绿乔木。原产于气候稳定的地中海沿岸，初夏开黄白色的小花。橄榄油即是压榨橄榄果而制成。

橄榄油是地中海佳肴不可缺少的调味料，比起其它的油制品，含有更多油酸。它可降低胆固醇的不饱和脂肪酸，亦具有抑制会促进动脉硬化的过氧化脂质产生的功能。

食物中所含的不饱和脂肪酸的多少，是决定这食品的营养价值的一个指标。因为不饱和脂肪酸里的亚油酸能保护和修复皮肤受X光照射后所受到的损害。

橄榄油不仅能当做食用油，自古亦做为各种医疗用途。而且，对女性的美容亦有极大的助益。

可把橄榄油涂在清洁的脸部，加以按摩，盖上热毛巾静待一会，再将脸洗干净，能使干燥的肌肤变得湿润光滑。

当不饱和脂肪酸进入人体之后，就会转化成身体所需要的化学成分，例如有些食物是有消炎作用，进入人体后，必须要有不饱和脂肪酸的协助才能发挥功能。如果皮肤粗糙、脱皮屑、头发干枯易脱落等，多数是体内缺乏不饱和脂肪酸之故。

橄榄油是调制意大利面、番茄酱等不可或缺的材料。如今已成为一般家庭的主要食用油之一。由于橄榄油可以促进消化，因此意大利的主妇在烹调菜肴时，总是不吝惜地加入许多橄榄油。

香煎素牛排配罗勒青酱

食材
松珍素小牛排（本身有味）
素鸡肉浆（本身有味）
红甜椒
黄甜椒
芦笋
罗勒
熟松仁
奶油
初榨橄榄油

制作

1．松珍素小牛排解冻后，用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起，拌匀后，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸40分钟，出笼切厚片成素牛排。

2．起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）素牛排微煎，煎至二面金黄条即可。

3．红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用。

4．芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用。

5．打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤（3）红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中如图片所示。

6．罗勒洗干净，用粉碎机打成细末。

7．起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁。

8．把步骤（2）素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤（7）罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可。

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