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随着天气渐热，一些清凉解暑，做起来也不太麻烦的小甜品，越来越受到大家的欢迎。这款牛奶豆腐布丁就是我最近经常做的一道小甜品，豆香奶香相互交融，洁白如玉，清清凉凉，柔软嫩滑，既满足了口感又不用担心发胖。炎热的夏天很容易使人心情烦躁上火，这时候，何不来一份低脂健康又清凉消暑的小甜点，送给自己一份快乐的好心情呢？
材料：内酯豆腐1盒（350克）、牛奶240克、炼乳100克、吉利丁粉10克，冷开水30克。
做法：
1 把豆腐切小块，入沸水锅里后关火晾凉；
2 捞出豆腐放入搅拌机里，加入炼乳和牛奶；
3 吉利丁粉加冷开水泡10分钟，隔热水化开，入搅拌机和豆腐、炼乳、牛奶一起打匀；
4 倒出后用筛网过滤2次，分装到容器里，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至凝固即可。
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