大豆杏仁核桃露

难度

切墩(初级)

时间

10-30分钟

主料
黄豆（豆浆机附带小量杯）1杯	去皮甜杏仁1/2杯
核桃仁50g
辅料
清水适量

心情故事

上高三的时候，很多同学都喝这个补脑液、那个益智丹的来备战高考，我向来对这些保健补品都是一概抵制的，在我看来，一切药品都不如食补安全，如此看来，那时的我就很有远见啊所以，唯一能够接受的，就是老爸给买的核桃粉，每天一包，或者就是大核桃，每天一颗。　　核桃有“大力士食品”、“益智果”之称，大力士我就不追求了，就指望着它卓越的健脑功能和丰富的营养价值给我的大脑加加油吧核桃的外形就像一个微型的大脑，食用和药用价值都很高，具有健胃、补血、润肺、养神等功效，被誉为延年益寿的上品。记得杏仁露刚刚开始流行的时候，我也并不接受那个味道，那种有如漆木般的刺鼻气息，让我觉得那是药，不是饮料。看着别人喝得香甜，我只有摇头、咋舌的份儿喜欢上杏仁的味道，还源于一个偶然得知的故事… 据说，在喜马拉雅山东南麓，有一个居住着五万余人的少数民族地区。生活在这里的人普遍长寿，都能健康地活到90岁以上，并且极少生病，特别是威胁人类生命的癌症，在这里几乎绝缘。后来，经过科学调查发现，当地居民普遍有一个特殊的饮食习惯：吃杏仁，这正是令他们长寿的主要原因。　　由于他们居住的地方遍种杏树，所以当地居民几乎每天吃杏肉干和杏仁。杏仁不仅可食用，还是一味具有一定疗效的中药。一般来说，杏仁分苦、甜两种，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便；甜杏仁偏重滋养，有补虚、润肺、散寒驱风、止泻润燥等功效，益处相当多。健康的饮食结构，应该每天吃一些坚果，核桃和杏仁中都富含不饱和脂肪酸，为大脑提供营养，防止机体衰老，都是非常健康的选择。但是，对于比较小的孩子或者上了年纪的老人，咀嚼能力都不太好，可以打成杏仁核桃露，不仅营养不损失，还可以保证吸收更加充分每个清晨，早起二十分钟，用一杯热气腾腾的杏仁核桃露，滋润你的每一个家人…

大豆杏仁核桃露的制作步骤

黄豆提前用清水浸泡一夜；

杏仁提前用清水浸泡三小时左右；

将黄豆、杏仁洗净，与核桃仁一同放入豆浆机中；

加水至指定水位线，按下全豆豆浆键，15分钟后即可饮用。

小贴士

1. 黄豆、杏仁需提前浸泡，保证出品口感更好；
2. 杏仁注意要选用甜杏仁，苦杏仁会影响味道；
3. 如果没有豆浆机，可以将所有材料用料理机打碎，再放入锅中熬开饮用；
4. 喜欢细滑口感，可以使用滤网过滤。

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