买了只鸡，问周胖想怎么吃？
周胖：要不你说几个备选方案我挑挑？
小钟：那，请问你是吃大盘鸡，辣子鸡，咖喱鸡，啤酒鸡？还是。。。
周胖：还是？？？难道，还有选的？？？
小钟：那是，也不看看我是谁。。。超级无敌小厨娘咧。。。
接着来哈，还是。。。腐乳烧鸡，白切鸡，红烧鸡或者是烤全鸡？？？
周胖作沉思状：能让我看看那只鸡么？
小钟：嘛意思撒，快点
周胖：我突然在想啊，你说那只鸡遇上咱俩，是走运还是不走运呢？？？
这个。。。
不管是走运还是不走运，但是，怎么着也不能算是倒霉的吧。
作为一只小肉鸡，
能更大程度上为人民服务，它的一身也算是功得圆满了吧，我想。
变成一盘美味，总好过被烧得乱七八糟，分不清原状。。。是吧是吧。。。
除了今天的莴苣烧鸡块，博文末尾处还另外附上了另外三十种鸡肉的吃法。。。
一整个月，一天一道，天天不重样，
哪怕那个月有三十一号都够得着。
【莴苣烧鸡块】
材料：鸡，莴苣，姜，郫县豆瓣酱，料酒，盐，白糖，酱油，胡椒粉
步骤：
1.整鸡洗净切小块，焯水后捞出控水备用。
2.热锅上油，油热后下鸡块，小火炒干水分。
3.加入姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀。
4.加入没过鸡块的开水。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右。
5.莴苣去皮切滚刀块。
6.把莴苣加入鸡块里稍炒后，撒上胡椒粉大火收干汁即可。
PS：
1.莴苣本身是可以生吃的食材，入锅烧1.2分钟就开始收汁，才能保证它的轻脆口感。
2.另外，收汁的时候一定要用大火，这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹住。
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一并附上83小钟的另外30款鸡肉美食，希望你也喜欢！
详细做法点击图片即可查看。。。
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