买了只鸡,问周胖想怎么吃?
周胖:要不你说几个备选方案我挑挑?
小钟:那,请问你是吃大盘鸡,辣子鸡,咖喱鸡,啤酒鸡?还是。。。
周胖:还是???难道,还有选的???
小钟:那是,也不看看我是谁。。。超级无敌小厨娘咧。。。
接着来哈,还是。。。腐乳烧鸡,白切鸡,红烧鸡或者是烤全鸡???
周胖作沉思状:能让我看看那只鸡么?
小钟:嘛意思撒,快点
周胖:我突然在想啊,你说那只鸡遇上咱俩,是走运还是不走运呢???
这个。。。
不管是走运还是不走运,但是,怎么着也不能算是倒霉的吧。
作为一只小肉鸡,
能更大程度上为人民服务,它的一身也算是功得圆满了吧,我想。
变成一盘美味,总好过被烧得乱七八糟,分不清原状。。。是吧是吧。。。
除了今天的莴苣烧鸡块,博文末尾处还另外附上了另外三十种鸡肉的吃法。。。
一整个月,一天一道,天天不重样,
哪怕那个月有三十一号都够得着。
【莴苣烧鸡块】
材料:鸡,莴苣,姜,郫县豆瓣酱,料酒,盐,白糖,酱油,胡椒粉
步骤:
1.整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用。
2.热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分。
3.加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀。
4.加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右。
5.莴苣去皮切滚刀块。
6.把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可。
PS:
1.莴苣本身是可以生吃的食材,入锅烧1.2分钟就开始收汁,才能保证它的轻脆口感。
2.另外,收汁的时候一定要用大火,这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹住。
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一并附上83小钟的另外30款鸡肉美食,希望你也喜欢!
详细做法点击图片即可查看。。。
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