鸡蛋面饼三明治-DIY中西合璧的营养早餐（9道DIY快手营养早餐）

(2012-03-12 09:30:04)

标签： 美食 鸡蛋面饼三明治 早餐 营养早餐 情感随笔

分类： 米饭面食篇

  

明早吃什么

 

    “明早吃什么？”每晚临睡前，我都会在脑海里盘旋这事儿。你别笑，如果想好了明天早餐的内容，那一晚的觉便睡得无比香甜、踏实；如果没想好，次日起床时便有一种空然的无目的感。每当胃被美味、温暖的食物填满时，我的内心就会升腾起一种活着真好的满足感。这点没出息现在遗传给了我的孩子，他经常会很认真地对我说：妈妈，我饿，我的心情不好！最近发现他在家时会莫名奇妙地失踪小半天，说是去找同学玩，但他嘴边残余的辣酱和只在胃腹饱满之后才有的神采飞扬出卖了他的行踪，这小子呀，又溜到住家附件的烧烤摊去偷食烤肉了。

     朋友在自己的笔记本上贴了一行字：今天是生命中的最后一天。——把今天当作生命中的最后一天，那他肯定不会去想“明早吃什么”这个问题吧。我对他说：我把每个今天都当作生命的开始，鸟语花香，前程似锦。他听完后，眼里布满惊讶，我激情洋溢的大言论估计吓坏了他

。其实他不知道，我说这话时，脑子里蹦出的全是“明早吃什么？”——“要吃鸡蛋面饼三明治，自己DIY的那种，一定要早起啊！”。

     多想想“明早吃什么？”你就会度过一个充满动力的今天，迎来一个希望的明天。

            

**************************************************************************************************

 

鸡蛋面饼三明治

 

     三明治是我们熟悉的西方快餐食品，一般都是用两片面包夹肉、奶酪、蔬菜和各种调料做成，由于制作简单、营养丰富，三明治受到越来越多的中国家庭的喜欢，它多变的口味更是受到孩子的青睐。我经常在家里DIY三明治给乐宝吃，开始模仿着菜谱做，后来便不拘泥于菜谱里的组合形式，孩子想吃什么就放什么料，天马行空，三明治DIY组合真是奇妙无穷呀

     最近，我迷恋上用鸡蛋面饼做三明治，过去鸡蛋面饼都是蘸辣酱啊、甜面酱这样的中式调味品，现在发现奶酪、火腿搭配面饼的味道也很不错

，中西合璧，算是自己一个小小的创意吧。

 

鸡蛋面饼三明治的原料：

普通面粉，鸡蛋，生菜，伊利草莓奶酪，火腿片，芝麻仁，黄油，盐，糖，牛头牌食粉。（各原料份量按个人需求放）

鸡蛋面饼三明治的做法

第一步，鸡蛋面粉糊的制作：

1、生菜一片片剥落，用清水洗净后，放进凉开水里泡5分钟，（水中放入1茶匙的食粉，食粉水可以有效地清洁蔬菜，不用食粉也可用安利的果蔬净，个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。）泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次，然后沥干水。（如今果菜污染严重，生菜叶一定要洗干净再吃哟

）

2、在浸泡生菜的时候，把面粉、鸡蛋、盐和糖（盐∶糖＝1∶0.5）装入盆中，把水龙头拧到水柱最小，盆放在水龙头底，边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋，直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止（这个要凭经验判断，稀、稠都试几次。）

3、鸡蛋面粉糊过滤。

4、过滤后的鸡蛋面粉糊静置几分钟。（如果不知道一次要倒入多少面糊，可以找一勺做量具，根据自家锅的大小，看一次需要多少勺面糊。）

第二步，鸡蛋面饼的制作：

1、平底锅烧温热，放一点点黄油滑锅，让锅底面均匀地抹上黄油。

2、把奶酪切成薄片铺在火腿上，放在平底锅上让小火慢慢烘化后，铲起火腿片待用。（一定要小小火）
3、锅底重新抹一层黄油，倒入适量的面粉糊，按逆时针晃锅，让面粉在锅底均匀铺开，紧接着撒一层芝麻仁在刚凝固的面饼上，小火把面饼烤熟。

4、面饼翻面，面饼一边竖摆上火腿片。

5、把另一半面饼掀过来，盖住火腿片。

6、把沥干水的生菜叶放到面饼上（还可以根据个人口味涂些沙拉酱之类的调味料在生菜叶上

），再把剩下的1/4面饼掀起盖住生菜叶，一块鸡蛋面饼三明治就做好啦

。

小贴士：

1、做第二块鸡蛋面饼时，必须将锅中掉落的芝麻仁捡干净，锅底重新涂抹黄油。

2、不用黄油也可以用色拉油，个人认为用黄油煎出的面饼特别香。

3、鸡蛋面饼三明治最好是做好一块吃一块，趁热吃才香。

9道DIY快手营养早餐

 

 

双色蔬菜饼                摊油腐乳麦糊烧              菠菜面饼

 

葱油饼                       玉米饼                   鸡蛋面饼

 

 

南瓜花紫菜饼                薏仁南瓜饼                 鸡蛋面饼三明治

  

  

 

  

早餐的重要性

 

　　人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。这时体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。

　　 科学早已验证健康的早餐不仅能提供足够的营养，还能给人们一个愉快轻松的心情，减少身心的压力。吃早餐的人可以轻松地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐还能够有效改善和提高记忆力与学习能力；早餐提供的能量可以供人们参加更多的身体活动；吃早餐的人会吸收更多的维生素、矿物质和光线，而较少地吸收脂肪与胆固醇；良好的早餐习惯能够保持体重而不会使体重增加；根据美国心脏协会研究，吃早餐的人与不吃的人相比不易患上糖尿病。

     长期不吃早餐的四大后果：

     容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长期不吃早饭会导致皮肤干燥，起皱和贫血。

　　发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。衰老和发胖是女人们最难以容忍的事情，那么为了美丽吃早餐吧。

　　肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统在短时间内负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。

　　胆结石。空腹使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而胆固醇含量不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹过久，并且是经常性空腹，会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生结石。

　　心血管疾病的机会加大。经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。（以上文字摘取网络）