冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形,大葱切小段,姜切片备用
锅中放少许油,放入白糖,小火将白糖炒化,待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色,放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅
给肥冬瓜换个小巧的造型,这样,是不是可爱多了呀。冬瓜汤: 用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮的
1、如果没有圆形的水果勺,就将冬瓜直接切成块状来烹饪。
2、炒糖色有点麻烦,可以用少许老抽来上色也一样。
1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
联系客服