1.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮
2.泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份
3.洋葱切薄片。香菜切碎
4.洋葱木耳放入容器中,加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可
菜品特色
简单。制作非常简单,只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的时间,5分钟一道菜。
爽口。夏季炎热,顶着炎热在厨房里火急火燎的炒一盘菜,炒完了,食欲也没有了。何况,一个两口或者三口之家,还要炒上两三个菜。
健康。木耳素有‘血管清道夫’之称。它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。