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2010.06.01
香喷喷的排骨炖豆角
材料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法:
1.排骨剁成块、葱姜蒜分别切好备用、豆角洗净切段备用;
2.锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物;
3.锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味;
4.加料酒、老抽等,然后将豆角倒入,翻炒至变色;
5、再将排骨倒入,加水摸过豆角和排骨,再放入糖,盖上锅盖,大火煮开;
6.小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖半个小时就可以吃了。
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