材料:
豆腐一大块,肉碎,洋葱碎适量,干红辣椒若干,香菜碎少许
调料:
麻婆豆腐酱料,糖,盐,鸡精,生粉,绍酒,麻油
做法:
1. 豆腐整块用沸水稍煮后用冷水冲,切块备用
2. 肉搅碎,并加适量调料和生粉腌制备用
3. 起油锅,放干红辣椒和洋葱碎,爆香后放肉碎爆炒至肉变色后加适量水和麻婆豆腐浆料,待水开后放豆腐块,煮2到3分钟后加适量绍酒,再用糖、盐、鸡精和生粉勾芡,最后加适量麻油并洒上香菜碎即可
懒人小TIPS:
1. 认为自己肠胃功能较好的懒人,请省略做法1
2. 肉类可按个人口味用猪、牛、鸡等,任君选择,还可以在超市买现成切好的火腿粒
3. 可用辣豆瓣酱代替麻婆豆腐酱料
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