当燕窝遇到时尚

9/2/2009

自古以来，女人和燕窝就结下了不解之缘。水做的女人离不开滋养，而燕窝给予女人美丽所需的营养成分，让女人焕发从内至外的光彩。燕窝拥有美味且能滋补，呵护心窝且能美颜，以下几款时尚的燕窝菜品，让美食和养颜完美结合，将燕窝的功效发挥到极至。

太极鸳鸯燕

白燕是金丝燕第一次所筑之巢，由其喉部分泌出来的大量纯唾液凝固而成，质地纯洁，一毛不附，又称官燕，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选作贡品，故得名。血燕通体均呈暗红色，也叫“红燕”，含有若干矿物质，营养高，产量很少，被视为燕窝中的珍品。

做法：将3克白燕、3克血燕分别浸泡洗净，放入炖盅内，隔水小火煮45分钟，待凉后，加入蜂蜜调味，即可。

点评：白燕+血燕，两种顶级燕窝混合在一起，让你一次性感受到养颜极品的味蕾。

海参燕窝羹

海参是低脂食品。它的蛋白质含量高，脂肪低，此外还有多种维生素及微量元素。海参素有“海洋人参”之誉，是“鲍参翅肚”里的“肚”，属海八珍之一。

做法：将20克海参、5克燕窝分别泡发，将100克粳米煮粥，加入海参及燕窝，小火煮30分钟即可。

点评：海参补充胶质，是“以形补形”的一种延伸。燕窝含有丰富的活性蛋白、多种微量元素及氨基酸，多种营养成份易被人体吸收。海参燕窝羹不禁让人想起一句广告词“女人的美是由内而外”。

紫米燕窝粥

紫米是水稻中的一种，因呈紫色而得名。素有“米中极品”之称，属糯米类，俗称“紫珍珠”，《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

做法：将100克紫米煮粥，加入5克泡发好的燕窝，小火煮45分钟，待晾凉后加入蜂蜜调味即可。

点评：紫米燕窝是一道不折不扣的美容糖水。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，滋阴补肾、明目补血，是为女性知己；而燕窝所特有的“燕窝酸”成份和表皮细胞生长因子，是人体最重要的“美容基因”。二者结合而成的驻颜食疗良方。