9/2/2009
自古以来,女人和燕窝就结下了不解之缘。水做的女人离不开滋养,而燕窝给予女人美丽所需的营养成分,让女人焕发从内至外的光彩。燕窝拥有美味且能滋补,呵护心窝且能美颜,以下几款时尚的燕窝菜品,让美食和养颜完美结合,将燕窝的功效发挥到极至。
太极鸳鸯燕
白燕是金丝燕第一次所筑之巢,由其喉部分泌出来的大量纯唾液凝固而成,质地纯洁,一毛不附,又称官燕,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选作贡品,故得名。血燕通体均呈暗红色,也叫“红燕”,含有若干矿物质,营养高,产量很少,被视为燕窝中的珍品。
做法:将3克白燕、3克血燕分别浸泡洗净,放入炖盅内,隔水小火煮45分钟,待凉后,加入蜂蜜调味,即可。
点评:白燕+血燕,两种顶级燕窝混合在一起,让你一次性感受到养颜极品的味蕾。
海参燕窝羹
海参是低脂食品。它的蛋白质含量高,脂肪低,此外还有多种维生素及微量元素。海参素有“海洋人参”之誉,是“鲍参翅肚”里的“肚”,属海八珍之一。
做法:将20克海参、5克燕窝分别泡发,将100克粳米煮粥,加入海参及燕窝,小火煮30分钟即可。
点评:海参补充胶质,是“以形补形”的一种延伸。燕窝含有丰富的活性蛋白、多种微量元素及氨基酸,多种营养成份易被人体吸收。海参燕窝羹不禁让人想起一句广告词“女人的美是由内而外”。
紫米燕窝粥
紫米是水稻中的一种,因呈紫色而得名。素有“米中极品”之称,属糯米类,俗称“紫珍珠”,《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。由于紫米有种种优点而且产量不高,所以更显得珍贵。
做法:将100克紫米煮粥,加入5克泡发好的燕窝,小火煮45分钟,待晾凉后加入蜂蜜调味即可。
点评:紫米燕窝是一道不折不扣的美容糖水。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻,滋阴补肾、明目补血,是为女性知己;而燕窝所特有的“燕窝酸”成份和表皮细胞生长因子,是人体最重要的“美容基因”。二者结合而成的驻颜食疗良方。
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