农村好吃又便宜的野菜，没想到倒数第二种还能吃

马齿苋是农村人饭桌上常见的野菜，它能够清热解毒、祛瘀消肿、消炎止痛、止血凉血等功效。它在农村非常常见，很多地方都能够采摘到，而且味道鲜美好吃，又具有极高的药用价值，现在城里人喜欢到农村来采摘。

苦苣也是农村人菜园里面常见的野菜之一，味道有一些苦没有毒性，对治疗阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、咽喉炎等疾病有辅助性作用，外用还可以止血止痛，帮助伤口愈合。因为它含有丰富的铁元素，医生也建议让小孩子多吃这种蔬菜，有助于生长发育。

山莴苣的形状与苦苣相似，但是它的茎干比苦苣高很多，其茎叶中含有丰富的粗蛋白、胡萝卜素、维生素C等，能够作为蔬菜直接食用，直接凉拌食用清新鲜美，是一道清凉、败火的佳肴。

柳蒿芽也叫水蒿或者是白蒿等，与菊花同科，它的嫩芽可以食用，非常新鲜嫩美，在我国的大兴安岭南北部比较常见，因为生长期的原因，主要在夏天食用，能够解毒消炎，对高血压、高血糖等病症都有缓和效果。

泥胡菜在农村主要是用来喂猪，是一种春季短期的优质饲用牧草，有时候也会作为菜出现在餐桌上。泥胡菜的叶片很柔软，没有刺激性的味道，茎秆非常的清脆，含有丰富的水分，味道鲜美，它还具有清热解毒的作用。