（本文仅供学习、参考。文中所述配伍、方剂，须在专业人士指导下借鉴应用！）
本文理论依据：《实用中药辞典》、《中药学》、《中医营养学》、《滇南本草》
你好，我是中医人，文君然。
我常常说，普天之下的医者，当以慈悲为怀。
你心里的所思所想，决定了你的所做所为。你的一方一药，因为你的心中所想，也就有了灵性。
在这方面，我最佩服的就是我从前，在农村工作时，身边的一边名不见经传的老药工。
我认识他的时候，他就很大年纪了，快七十了。后来，在我还没离开农村时，他患上肺癌去世了。
他走的时候，骨瘦如柴。而且由于肺癌脑转移，他的神智也不是很清楚。
他去世的前四天晚上，我们几个相对年轻的去看他，围在身边，一言不发地看。
就在这个时候，他忽然把眼睛睁开，对我们中间一个姓刘的打招呼说：“刘儿啊，你过来，我告诉你话”！
小刘走过去了。
这个老药工气若游丝，却也语句清晰地说：“那个大麦芽儿，没事儿煮点水喝挺好。现在的人啊，吃得急，性子也急，得用这个调……”。
这可能是我们听到的，他一生中最后说的，关于药性的话。
再后来，这个老药工就走了。那些天，村子里去了不少人。大家都在说他生前的事儿。而我脑海里，反复出现的，确是他说的关于麦芽儿的话——“现在的人啊，吃得急，性子也急，得用这个调……”。
这话说得多好啊！我认为，这是一句至理名言，这是一句深刻体现出老药工专业素养，和仁爱之心的话。
从这个话里，我提炼一个小方子，说给我的读者听——
准备麦芽15克，洗净，放入锅里头，加水适量，然后煎煮15分即可，温热服用。每天2次。
这个小办法，原型载于《滇南本草》。《滇南本草》用量很大，是50克。麦芽的现在一般用量是不超过15克的。所以，我在这里也主张用15克。
谁适合用这个办法呢？就像老药工临终前说的那样，性子急，吃饭也急。
难道不是吗？现在有很多人，吃饭狼吞虎咽，同时因为工作、家庭等方面原因，总是感觉心急、郁闷、发愁。你这心态上的长期不好，导致的结果，就是肝郁。肝郁的结果，会伤害脾胃的运化之能。恰好在这个时候，你吃饭还狼吞虎咽，造成消化不良，于是就形成了一边郁闷、不快，一边胃胀、食积。这个现象在生活中是很常见的。患者的主要体现，就是饭后胃胀，胸闷，大便不规律，肠鸣，喜欢叹气，或者食欲不振。与此同时，长时间的感觉到压力，让自己暗暗焦虑。
这个时候怎么办？老药工所说的麦芽，专门管这个事儿。
麦芽，其实就是禾本科植物大麦的成熟果实，经过发芽干燥的炮制加工品。全国大部分地区都有生产。一般就是把麦粒用水浸泡，保持适当的温度和湿度，这样它就会发芽。等幼芽长到大约5毫米的时候，晒干或者低温干燥。
这个东西，性味甘平，入脾经和胃经，能消食积，对饮食不节导致的胃胀、食欲不振等有效。另外呢，它可以疏肝解郁，缓解肝郁气滞导致的肝胃气痛，消化不良。也就是说，它兼具消食和疏肝之能。张锡纯在《医学衷中参西录》里头，就专门写到它“善疏肝气”。
可以说，这个东西对部分人来讲，的确是有实用价值的。
其实，这个道理谁都懂。问题是，老药工为什么在重病之际，于气若游丝之时，还能想到这个事儿呢？
是回光返照？是说胡话？还是说他心中始终惦念着天下苍生？
作为一个中医人，我更情愿相信是最后这个原因。
如今，老药工已经去世多年。我把他生前留下的话，用文字的形式传播给我的读者。或许，老药工的在天之灵，也当觉得欣慰吧。
麦芽自古认为无毒。但是在当麦芽作为饲料大量使用时，发现其具备一定毒性，主要是指其中微量的麦芽毒素。麦芽一旦变质也存在毒性。麦芽的一般临床常规用量，不超过15克。
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