中医坦言：打雷才会出现的野菜，量少珍贵，能吃到都是有缘人

我极其喜欢文山的菜市场，菜式多样，而且新鲜。

特别是这个季节，野菜特多。

进到菜市场，各种野菜，野花都能看到。

光是看看，就足以满心欢喜。

最近香春，蕨苔，折耳根，灰灰菜、野辣子颗，三七芽春菜应有尽有，可做到一天一换不重样。

大部分野菜，很多小伙伴都很熟悉，也都吃过。

但有一种菜极难遇到，遇到也不一定舍得买。                                                                                                                                       

它就是今天的主角，雷公菜。

雷公菜3月份刚出来的时候，卖一斤近100元，在产出高峰期，降阶很多，一斤60元左右。

价格比二师兄还贵，舍得吃的，都是土豪。

“雷公菜”，是文山州富宁县菜肴中的珍品，是季节性很强的野生蔬菜。

因为它只有在入春以后打雷下雨才能吃到，得名“雷公菜”。

雷公菜主要是用来做汤的，一般用清水煮就可以了，用它煮出来的汤味道清甜生香。

所以富宁人又取名“味精树”，当地流传着这样的顺口溜，“最好雷公菜，老幼人人爱，喝了它的汤，可长命百岁”。

雷公树是亚热带地区的一种常绿性乔木，它的学名叫尾球树，在富宁主要分种在归朝、 谷拉、者桑、那能、剥隘、阿用等乡镇。

其中以剥隘为主产区，但因其不易采摘，产量低、采销时间短、储存运输难，难以大范围推广。

所以除了富宁本地人，能吃到的都是极其有缘的人。