薏米粥

【来源】 《遵生八笺》
【原料】 薏米30克，粳米100克，白糖适量。
【制作】 将薏米洗净，和白米一起，加水煮粥。
【用法】 服时调白糖l-2匙服食。
【疗效】 健脾益气，补中利湿。适用于脾虚食少、便溏泄泻、尿少浮肿、肢体沉重等症。

 

【来源】 《寿世青编》
【原料】 薏米150克，薄荷15克，荆芥15克，葱白15克，豆豉50克。
【制作】 将薄荷、荆芥、葱白、豆豉择洗干净后，放入干净的锅内，注入清水约1500毫升，烧开后用文火煮约10分钟，取原汁装于碗内，倒去药渣，锅洗净。薏米洗净后倒入锅内，注入药汁，置火上煮至薏米开裂酥烂放盐调味即可。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 健脾、利湿、除痹。适用于风湿阻络或兼袭表之一身之尽痛、筋脉挛急、屈伸不利或兼手热、心烦等症。