面对琳琅满目的年货市场,消费者应该如何挑选?大连市中心医院营养科主任王兴国准备的年货值得大家借鉴。“一到春节,我们家冰箱里必会多三种食物。第一种是海鲜,比如鱼、虾、贝类,这些食物含有丰富的蛋白质,营养价值很高;第二种是绿色蔬菜,比如西兰花、绿叶菜等,绿色蔬菜富含维生素;第三种是做汤的食材,如菌类、枣、海米等,过年时喝点汤,口味清淡、营养丰富,对健康很有好处。”王兴国告诉记者,他家还有一样食物也是过年必备——粗粮。这与健康教育专家钮文异教授不谋而合。粗粮里含有丰富的膳食纤维,可以通便、保护肠胃、帮助减肥,是解油腻的好帮手。此外,水果、豆制品、坚果也可以多准备一些。
如今市场上的年货鱼龙混杂,王兴国提醒大家,购买时应尽量选择正规厂商生产的合格产品,到超市及正规市场合法经营的商家购买。食品要买有QS标志的。买坚果类炒货,要注意有没有哈喇味;腊味食品最好选择真空包装的,如果表面过于油腻、发黏发滑,说明可能已变质;干货买回来最好先晒一晒;选择特价、促销的年货时一定要留个心眼,看看是否快过期了。
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