春节送年货 盘点年货30年健康变迁

 

　　面对琳琅满目的年货市场，消费者应该如何挑选？大连市中心医院营养科主任王兴国准备的年货值得大家借鉴。“一到春节，我们家冰箱里必会多三种食物。第一种是海鲜，比如鱼、虾、贝类，这些食物含有丰富的蛋白质，营养价值很高；第二种是绿色蔬菜，比如西兰花、绿叶菜等，绿色蔬菜富含维生素；第三种是做汤的食材，如菌类、枣、海米等，过年时喝点汤，口味清淡、营养丰富，对健康很有好处。”王兴国告诉记者，他家还有一样食物也是过年必备——粗粮。这与健康教育专家钮文异教授不谋而合。粗粮里含有丰富的膳食纤维，可以通便、保护肠胃、帮助减肥，是解油腻的好帮手。此外，水果、豆制品、坚果也可以多准备一些。

　　如今市场上的年货鱼龙混杂，王兴国提醒大家，购买时应尽量选择正规厂商生产的合格产品，到超市及正规市场合法经营的商家购买。食品要买有QS标志的。买坚果类炒货，要注意有没有哈喇味；腊味食品最好选择真空包装的，如果表面过于油腻、发黏发滑，说明可能已变质；干货买回来最好先晒一晒；选择特价、促销的年货时一定要留个心眼，看看是否快过期了。

　　最后还要提醒大家，过年不要暴饮暴食，要有所节制，尽量做到“炒菜油盐少放点、口味别咸清淡点、戒烟限酒自觉点、鲜菜水果多吃点、肥肉荤油少吃点、开水牛奶多喝点、身腰腿脚勤动点、休息睡眠充足点、出门安全注意点，这样才能过一个健康年。”钮文异说。