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闷烧罐
渔翁很快乐
>《厨具炊具》
2016.05.31
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闷烧锅
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闷烧锅是那种把食物(特别是汤类)在火上烧开,然后拿下来闷半天以上时间,借助食物自身温度使食物更烂,更上味道。闷完要再烧10-20分钟,则做出来的东西味道更佳。
基本信息
中文名称
闷烧锅
作用
食物(特别是汤类)在火上烧开。
时间
闷完要再烧10-20分钟
目录1
特点
2
功能
3
使用方法
4
原理
折叠
编辑本段
特点
具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷,便于携带等多项功能;而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全
食物营养
,原汁原味;无须守侯。无能源状态。
折叠
编辑本段
功能
适用于:居家闷煮,免除守候;带餐送餐,方便使用;户外携带,保温保冷。
折叠
编辑本段
使用方法
★取出内锅,将食物放入内锅,配好调料,加入适量清水,之余炉具(电磁炉,
煤气炉
)上加热至烧开,视食物大小不同,续煮3-5分钟。
★将充分烧开的食物迅速移入外锅中,盖上锅盖,即可实现免能源闷煮,直到食物熟、烂、香后即可食用!
折叠
编辑本段
原理
闷烧锅分为内锅和外锅,使用时将食物至于内锅中,以其他炉具加热至沸腾约数分钟后,再将其移到外锅中盖紧,等一段较长的时间后,打开即可。
盖子: 防止 传导 的热传播
真空夹层: 防止 传导、对流 的热传播
金属壳: 防止 辐射 的热传播
词条标签:
厨房用具
煲汤锅具
节能
闷烧锅
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词条信息
创建者:_张小妞〞
创建时间:2013-06-10
最近更新:2013-06-10
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你知道吗
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