美味其实很简单— —蚝油鸡翅  

2012-06-25 23:14:29|  分类： 大鱼大肉 |  标签：蚝油  鸡翅   |字号 订阅

 

 

材料：

鸡中翅500克（或鸡全翅），蚝油，姜，盐，胡椒粉，料酒

做法：

1.鸡中翅洗净，对半斩件

2.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌二十分钟

3.姜切丝备用

4.锅里倒入食用油，烧到七成热倒入鸡翅炸

5.翻面继续炸至色泽金黄（此步骤可以逼出鸡皮多余油份）

6.将炸好的鸡翅捞起沥油

7.锅里留少许油，爆香姜丝

8.倒入鸡翅，加适量蚝油翻炒均均即可