天冷了这道菜要多吃，比牛羊肉便宜还滋补，驱寒暖身，冬天不怕冷

2020-01-03 15:51

自从进入冬天以后，温度一天比一天低了，今天早上我们这里下了一场雨，立马就降温了，大家一定要添衣加被注意保暖，避免受寒感冒生病。冬天不仅要穿厚衣服，还要在饮食上多吃一些有营养有热量的食物，这样才能给我们的身体补充足够的营养，起到增强体质抵御风寒的作用。众所周知，牛羊肉是最滋补的肉类，但是最近一段时间的价格太贵了，五六十块钱一斤，所以今天和大家分享一种便宜还营养的食材。

这个食材就是鸡肉，鸡肉十几块钱一斤，含有大量的蛋白质、维生素、钙以及其他微量元素，具有温中补虚、补益气血、滋养脾胃、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。由此可见，鸡肉不仅鲜嫩可口，还要比牛羊肉便宜养人，大家不舍得买牛羊肉，不妨多给家人做一点鸡肉吃，同样滋补营养、驱寒暖身、增强体质。鸡肉的做法有很多种，今天和大家分享一道土豆炖鸡的做法，越炖越香，营养美味，家人常吃冬天不怕冷。

【土豆炖鸡】

步骤一：整只鸡全部处理干净，放入清水中洗干净，剁成块。

步骤二：鸡块放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分放在碗中，倒入适量料酒搅拌均匀，腌制去腥。

步骤三；土豆去皮洗干净切成块，干辣椒切成小段，葱洗干净切段，姜去皮切片。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、干辣椒，煸炒出香味。

步骤五：然后倒入腌制好的鸡块，翻炒到鸡块呈现金黄色，倒入适量酱油炒匀。

步骤六：然后倒入适量清水，大火烧开，继续烧5-10分钟，倒入土豆搅拌均匀。

步骤七：继续炖15-20分钟，撒入适量食盐，慢炖5分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、做这道菜选用的鸡肉尽量用那种比较嫩的鸡，这样的鸡肉不仅吃起来好吃，还容易烧熟。

2、做这道菜的时候，尽量最后临出锅的时候再放盐，这样不会破坏鸡肉中所含的营养。